Resep: Mangut Kepala Manyung, Lezat Sekali

Posted on

Coba resep mangut kepala manyung sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! mangut kepala manyung, sajian mudah dan cepat untuk dimasak. Pas untuk dihidangkan kapan saja untuk orang tercinta.

Kebanyakan orang sudah menyerah duluan mangut kepala manyung karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut kepala manyung! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dibuat tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!

Setelah sukses dengan dua restoran di Semarang, Restoran Kepala Manyung Bu Fat membuka cabang di Jakarta tepatnya di kawasan Cempaka Putih dan Cipete. Ikan manyung merupakan salah satu jenis ikan laut. Rasa dari mangut di Warung Makan Kepala Manyung Bu Fat ini adalah gurih dan pedas.

Kamu dapat menyiapkan mangut kepala manyung hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut kepala manyung yuk!

Untuk menyiapkan Mangut Kepala Manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:

  1. Dibutuhkan 1 of kepala manyung ukuran besar (biasanya yang saya masak ukuran 750 gram – 1 kg per kepala ikan).
  2. Gunakan 2 lembar of daun salam.
  3. Siapkan 5-6 lembar of daun jeruk dibuang tulangnya.
  4. Dibutuhkan 5 cm of laos belah jadi 2 lalu digeprek.
  5. Siapkan 1000 ml of Santan kental.
  6. Diperlukan of Bumbu halus :.
  7. Gunakan 8 of bawang merah.
  8. Diperlukan 5 of bawang putih.
  9. Sediakan 150 gram of cabe merah pedas atau sesuai selera.
  10. Gunakan 6 cm of kencur.
  11. Siapkan 1 sdt of meruca / lada.
  12. Gunakan 1,5 sdt of ketumbar.
  13. Diperlukan 4 butir of kemiri sangrai.
  14. Gunakan 2 mata asam of jawa.
  15. Dibutuhkan 3 cm of jahe.
  16. Dibutuhkan 1 of , 5 sdm garam atau sesuai selera.
  17. Diperlukan 1 sdt of penyedap kaldu.
  18. Sediakan 1,5 sdt of gula pasir atau sesuai selera.

Karena itulah, buat kamu yang kurang gemar dengan kuliner pedas, bisa kurang-kurangi cabainya. Kepala Ikan Manyung Mangut Bu Fat jadi salah satu makanan legendaris dari Semarang. Kamu bisa saja membuatnya sendiri di rumah. Bersihkan dan potong Ikan Kepala ikannya lembuut, dan itu bumbu yaaa, diolesin merata di kepala Manyung , endeeeus meresap sampai ke dalam-dalam.

Proses memasak Mangut Kepala Manyung:

  1. Cuci bersih kepala ikan mangut dengan air hangat lalu tiriskan.
  2. Haluskan semua bumbu halus. Siapkan juga bumbu pelengkapnya..
  3. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan bumbu pelengkapnya, lalu garam, penyedap kaldu jamur dan gula pasir..
  4. Tuang santan kental dan masukka kepala ikan mangut. Masak sampai bumbu meresap dan kuah meresap. Cicipi rasa, jika sudah matang matikan api. (kalau mau diberi cabe utuh ke dalam mangut sebaiknya memasukkannya ketika masakan mau matang).

Jadi pas di hisep, berasa puaaaas banget ;). Aku rada cerewet soal ikan , amis dikit, langsung ga napsu :p. Nah mangut manyung ini, lebih dominan bau daging ikan yang diasapi. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut. Masakan dengan kuah santan dan cabe yang pedasnya nendang.

Selamat mencoba resep mangut kepala manyung! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *