Langkah Mudah untuk Menyiapkan Soto Ayam Lamongan ala Susi Agung, Bikin Ngiler

Posted on

Ingin tau rahasia memasak soto ayam lamongan ala susi agung yang enak? Gak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep soto ayam lamongan ala susi agung terbaik! Satu lagi makanan yang bisa bikin meja makan semakin meriah – soto ayam lamongan ala susi agung! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!

Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan soto ayam lamongan ala susi agung karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan ala susi agung! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!

Kawan-kawan dapat menyiapkan soto ayam lamongan ala susi agung hanya dengan menggunakan 41 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto ayam lamongan ala susi agung yuk!

Untuk memasak Soto Ayam Lamongan ala Susi Agung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:

  1. Ambil 1/2 potong of dada ayam tanpa tulang.
  2. Gunakan 6 potong of sayap ayam.
  3. Diperlukan 1/4 kg of ceker ayam, buang kuku2nya.
  4. Diperlukan 2 ltr of air.
  5. Siapkan 2 btg of kecil daun bawang, ikat buat simpul.
  6. Sediakan 2 btg of daun seledri, ikat buat simpul.
  7. Siapkan 1 lbr of daun salam.
  8. Ambil 3 lbr of daun jeruk uk.sedang.
  9. Dibutuhkan 1 iris of sedang lengkuas, geprek.
  10. Diperlukan 1 batang of daun sereh, geprek.
  11. Gunakan 1/2 ruas jari of jahe, geprek.
  12. Ambil 3 butir of cengkeh (resep asli tdk pakai).
  13. Sediakan 1 sdt of garam.
  14. Ambil of Bumbu Tumisan.
  15. Ambil 8 siung of bawang merah uk.sedang besar, haluskan.
  16. Diperlukan 6 siung of bawang putih, haluskan.
  17. Gunakan 1/2 ruas jari of jahe, haluskan.
  18. Gunakan 1 ruas jari of kunyit, haluskan.
  19. Ambil 4 butir of kemiri, haluskan.
  20. Gunakan 1 sdm of ketumbar bubuk, haluskan.
  21. Sediakan 1/2 sdt of lada biji, haluskan.
  22. Diperlukan 1/4 butir of biji pala uk.sedang kecil, haluskan.
  23. Ambil 1 of bth besar daun bawang, iris2.
  24. Dibutuhkan 2 btg of daun sereh, geprek.
  25. Sediakan 2 lbr of daun salam.
  26. Siapkan 4 lbr of daun jeruk, remas2.
  27. Sediakan 1 iris of besar lengkuas, geprek.
  28. Diperlukan of Bubuk Koya.
  29. Gunakan 3 siung of bawang putih, iris tipis, cuci, goreng.
  30. Sediakan Segenggam of kerupuk udang, goreng sampai mekar.
  31. Gunakan of Bahan2 Tambahan.
  32. Siapkan 1 bks of soun, rendam air panas, tiriskan.
  33. Sediakan 150 gr of toge pendek, rendam air panas, tiriskan.
  34. Siapkan of Secukupny kol, iris tipis.
  35. Gunakan of Telur rebus.
  36. Gunakan Secukupnya of tomat.
  37. Dibutuhkan iris of Daun bawang.
  38. Gunakan iris of Seledri.
  39. Sediakan of Bawang goreng.
  40. Dibutuhkan of Jeruk nipis.
  41. Diperlukan of Sambel soto: rebus cabe, uleg beri air.

Proses menghidangkan Soto Ayam Lamongan ala Susi Agung:

  1. Rebus ayam dalam air 2 ltr, masukkan bumbu2 aromatik dan garam ke dlm rebusan ayam. Rebus dg api kecil utk mendapatkan kuah yg bening. Selama kurang lebih 1 jam..
  2. Sementara itu siapkan bumbu halus. Tumis bumbu halus dg minyak secukupnya, masukkan bumbu2 cemplung seperti daun bawang iris, lengkuas, daun sereh salam dan daun jeruk ke dlm tumisan.
  3. Setelah bumbu tumis matang, masukkan ke dlm rebusan ayam, masak lagi sampai bumbu meresap ke dlm daging ayam, selama kurang lebih 15 menit. Dg api kecil jg yah.
  4. Setelah 15 menit, koreksi rasa, lalu matikan kompor. Keluarkan ayam, lalu goreng sebentar sampai daging ayam agak kecoklatan. Lalu suir2 daging ayam, sisihkan. Maaf ya ga ada foto ayam digoreng dan di suir…keburu belepotan tanganny..
  5. Siapkan bahan2 tambahan soto. Lalu buat bubuk Koya: tumbuk halus bawang putih goreng dengan kerupuk udang sampai halus, sisihkan. Bubuk koya jg ga ada fotonya..maafkan lagi yaa.
  6. Sajikan soto dg urutan, masukkan soun, kol, toge pendek, ayam suir, tomat bawang goreng, daun bawang seledri iris. Kemudian siram dg kuah panas yah..supaya kolny jadi layu. Jgn lupa taburkan jg bubuk koya. Sajikan dg sambal, jeruk nipis dan kecaap manis..

Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat soto ayam lamongan ala susi agung hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.

Leave a Reply

Your email address will not be published.