Resep: Mangut kepala ikan panggangan Anti Ribet!

Posted on

Mangut kepala ikan panggangan. Kuahnya gurih dan cabe melimpah yang pedas gurih! Youtuber Farida Nurhan langganan makan disini lho !!!! Kepala Ikan Manyung Mangut Bu Fat jadi salah satu makanan legendaris dari Semarang.

Berikut ini cara membuat kepala ikan manyung mangut berdasarkan resep ala Bu Fat yang disampaikan langsung oleh Banik Yoandanny, cucu dari Bu Fat. Mangut merupakan gulai pedas khas Jawa. Kebanyakan bahan untuk membuat mangut adalah ikan pari asap, ataupun juga lele.

Anda sedang mencari inspirasi resep mangut kepala ikan panggangan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut kepala ikan panggangan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut kepala ikan panggangan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mangut kepala ikan panggangan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Kuahnya gurih dan cabe melimpah yang pedas gurih! Youtuber Farida Nurhan langganan makan disini lho !!!! Kepala Ikan Manyung Mangut Bu Fat jadi salah satu makanan legendaris dari Semarang.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mangut kepala ikan panggangan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mangut kepala ikan panggangan memakai 11 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mangut kepala ikan panggangan:

  1. Sediakan 700 gr kepala ikan panggangan.
  2. Ambil 8 siung bawang merah.
  3. Sediakan 4 siung bawang putih.
  4. Ambil 2 lembar daun salam.
  5. Ambil Lengkuas.
  6. Sediakan Daun jeruk buang tulangnya.
  7. Ambil 5 buah cabe merah.
  8. Gunakan 5 buah cabe rawit.
  9. Siapkan 1 bungkus santan kara.
  10. Sediakan 200 ml air.
  11. Gunakan secukupnya Gula, garam.

Namun di Semarang ada mangut yang terbuat dari ikan manyung, memberikan sesasi rasa yang berbeda. Ada sebuah tempat makan legendaris di Semarang yang populer dan menyuguhkan menu mangut kepala manyung yang nikmatnya tak. Sedangkan Bumbu untuk membuat Mangut Ndas Manyung yaitu bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit hijau rebus, kemiri, kencur, kunyit, lengkuas, daun salam, daun jeruk, garam, dan penyedap secukupnya. SEMARANG – Kenikmatan kepala ikan manyung (mangut) masakan warung makan Selera Bu Fat Jalan Ariloka Raya Kelurahan Krobokan Semarang Barat tiada duanya.

Langkah-langkah menyiapkan Mangut kepala ikan panggangan:

  1. Iris/rajang bawang merah,bawang putih,cabe merah,cabe rawit.
  2. Tumis bumbu yg diiris/dirajang beserta daun salam,lengkuas dan daun jeruk, tumis hingga harum.
  3. Tambahkan air, lalu masukkan kepala ikan panggangan, tambahkan gula dan garam secukupnya, aduk2 biarkan mendidih.
  4. Setelah mendidih masukkan santan, aduk2 supaya santan tidak pecah.
  5. Angkat siap dihidangkan.

Karena racikan bumbu rempah-rempah ditambah daging ikan yang empuk dan gurih membuat lidah bergoyang. Pelanggan kerap menyebutnya ndas (kepala) manyung. Seperti namanya, ikan kepala manyung dapat dimasak ketika ikan sudah dalam keadaan matang secara pengasapan. Mangut Ndas Manyung adalah masakan khas daerah Kabupaten Pati dari khas Kecamatan Juwana. Bagi yang gemar menyantap makanan pedas bisa mencoba Mangut Ndas Manyung.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mangut kepala ikan panggangan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *