Cara Simpel Membuat Mangut kepala ikan manyung, Enak Banget

Posted on

Ingin tau rahasia memasak mangut kepala ikan manyung yang lezat? Tidak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut kepala ikan manyung terbaik! Hadirkan mangut kepala ikan manyung untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.

Banyak orang sudah menyerah duluan mangut kepala ikan manyung karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut kepala ikan manyung! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!

Bagian kepala ikan dengan daging yang banyak dan seru untuk dinikmatin serta di-"explore" lebih jauh bersama dengan kuah pedas dan cabe rawitnya. Mereka tidak jarang memburu kuliner di kedai khusus ikan kepala manyung. Di Kota Semarang dan sekitarnya, banyak kedai yang menyediakan ikan manyung.

Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan mangut kepala ikan manyung hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut kepala ikan manyung yuk!

Untuk menyiapkan Mangut kepala ikan manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:

  1. Gunakan 2 of kepala ikan manyung sedang.
  2. Gunakan of santan (dri setengah kelapa, ato 1pax santan instan).
  3. Siapkan 1/2 sdt of jintan.
  4. Gunakan 1/2 sdt of mrica.
  5. Diperlukan 7 siung of bawang merah.
  6. Diperlukan 5 siung of bwg putih.
  7. Dibutuhkan 5 butir of kemiri.
  8. Siapkan 3 lbr of daun jeruk.
  9. Siapkan 2 lbr of daun salam.
  10. Sediakan 2 btg of sereh.
  11. Diperlukan 1 ruas of laos.
  12. Sediakan secukupnya of gula merah.
  13. Siapkan sesuai selera of garam.
  14. Ambil seujung sdt of trasi matang.
  15. Dibutuhkan 10 bh of cabe rawit ato sesuai selera (di haluskan bbrp bh).

Tidak hanya ikan manyung, aneka rupa masakan ikan asap bermasakan mangut juga tersedia. Di balik gurihnya ikan asap itu, ternyata butuh waktu cukup lama untuk membuat agar ikan nikmat dikonsumsi. Masakan kepala ikan manyung kuah pedas sangat terkenal di wilayah pesisir utara Jawa Tengah dan Jawa Timur. Hidangan laut ini memakai banyak bumbu.

Langkah-langkah menyiapkan Mangut kepala ikan manyung:

  1. Haluskan semua bumbu, lalu sangrai dg sdikit minyak sampai harum.
  2. Tambahkan daun jeruk,daun salam, laos dan sereh.
  3. Tuang air kira2 ckup terendam, Masukkan kepala ikan manyung (yg sebelumnya sdh di rebus dg air garam fan gula sampai mendidih).
  4. Masukkan santan, tunggu sampai sdikit berkurang airnya.

Hal itu memang sengaja dibuat untuk menyamarkan bau amis. Meskipun yang digunakan bagian kepala, tapi masih tetap saja layak dimakan karena banyak terdapat daging pada bagian tersebut. Oleh sebab itu, pilih kepala manyung yang besar supaya banyak. Di restoran Padang , gulai kepala ikan bisa ratusan ribu. Resep Mangut kepala ikan manyung bener bene rnanaap Kepala Ikan Manyung Mangut Bu Fat jadi salah satu makanan legendaris dari Semarang.

Selamat mencoba resep mangut kepala ikan manyung! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *