Resep: Mangut ikan lele yang Enak!

Posted on

Mangut ikan lele. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya.. ikan lele, bumbu ikan goreng instan (racik), minyak goreng utk menggoreng ikan, bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, jahe Manda Evie. Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat.

Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal.

Sedang mencari inspirasi resep mangut ikan lele yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut ikan lele yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan lele, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mangut ikan lele enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya.. ikan lele, bumbu ikan goreng instan (racik), minyak goreng utk menggoreng ikan, bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, jahe Manda Evie. Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mangut ikan lele yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mangut ikan lele memakai 19 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mangut ikan lele:

  1. Siapkan 5 ekor lele panggang.
  2. Ambil 1 ons cecek.
  3. Siapkan 1 bungkus kecil tempe.
  4. Sediakan 3 siung bawang putih.
  5. Gunakan 5 siung bawang merah.
  6. Ambil 3 cabai merah besar.
  7. Siapkan 15 cabai rawit.
  8. Gunakan 5 cabai hijau besar.
  9. Gunakan 1/2 ikat kemangi.
  10. Sediakan 3 daun bawang.
  11. Gunakan 1 ruas kunyit.
  12. Gunakan 1 ruas kencur.
  13. Sediakan 1 sdt terasi.
  14. Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
  15. Siapkan 3 kemiri.
  16. Ambil 2 sachet kecil santan.
  17. Ambil 3 daun jeruk purut.
  18. Siapkan 2 daun salam.
  19. Siapkan 1 ruas lengkuas.

Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan. Bantul – Mangut lele merupakan makanan sederhana. Ikan lele digoreng saja sudah lezat. Tekstur lembut dengan rasanya yang gurih makin menonjol.

Cara membuat Mangut ikan lele:

  1. Goreng tempe setengah matang. Sisihkan.
  2. Goreng bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, kemiri. Tiriskan.
  3. Haluskan bahan yang sudah digoreng (bawang putih, bawang putih, kemiri, cabai rawit, cabai merah) + kunyit, kencur, terasi, daun jeruk purut.
  4. Gongso bumbu halus dengan sedikit minyak + ketumbar bubuk. Aduk hingga harum.
  5. Masukan cecek kemudian aduk rata.
  6. Tambahkan air aduk hingga mendidih. Masukan tempe yang sudah digoreng, salam, laos, santan.
  7. Tambah garam dan gula sesuai selera.
  8. Masukan potongan cabai hijau besar dan cabai rawit bila kurang pedas.
  9. Masukan ikan lele panggang, daun bawang dan kemangi. Masak hingga matang.
  10. Siap dinikmati.

Yuk, buat Mangut Lele dengan reep berikut. Disantap hangat langsung di dapur mbah Marto yang sederhana. Ikan tawar yang dimasak mangut ada dua macam yakni lele dan nila. Sangat cocok dilahap sama nasi hangat. Biar lahap lagi bisa pakai sambal pete.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mangut ikan lele yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *