Resep: Kepala manyung kuah santan (mangut), Menggugah Selera

Posted on

Sedang mencari resep kepala manyung kuah santan (mangut) yang paling sedap? Gak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep kepala manyung kuah santan (mangut) terbaik! Hadirkan kepala manyung kuah santan (mangut) untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.

Kebanyakan orang sudah menyerah duluan kepala manyung kuah santan (mangut) karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kepala manyung kuah santan (mangut)! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!

Resep Cara Membuat Mangut Kepala Manyung Super Pedas – Mangut adalah nama olahan masakan dengan kuah santan yang dipadu dengan pedasnya cabai. Entah dari mana nama mangut ini, yang jelas jika kalian mencoba menikmati masakan mangut dijamin kalian mangut-mangut sangking pedasnya. Sedangkan Bumbu untuk membuat Mangut Ndas Manyung yaitu bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit hijau rebus, kemiri, kencur, kunyit, lengkuas, daun salam, daun jeruk, garam, dan penyedap secukupnya.

Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan kepala manyung kuah santan (mangut) hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin kepala manyung kuah santan (mangut) yuk!

Untuk menyiapkan Kepala manyung kuah santan (mangut), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:

  1. Dibutuhkan 1 kg of kepala manyung asap.
  2. Gunakan 1 sachet of santan kara.
  3. Diperlukan 1 papan of tempe (potongĀ² kotak agak besar).
  4. Gunakan secukupnya of Garam,penyedap rasa dan gula.
  5. Sediakan 4 lembar of daun jeruk.
  6. Siapkan 2 lembar of daun salam.
  7. Siapkan 1 batang of serai di memarkan.
  8. Dibutuhkan 5 buah of cabe hijau besar + ale.
  9. Siapkan 2 buah of tomat hijau (belah jadi 4 tiap tomatnya).
  10. Dibutuhkan of Minyak goreng untuk menumis.
  11. Diperlukan secukupnya of Air matang biasa.
  12. Sediakan of Bumbu halus.
  13. Ambil 8 siung of bawang merah.
  14. Diperlukan 4 siung of bawang putih.
  15. Gunakan 6 of cabe merah besar (cabe merah keriting).
  16. Siapkan 1 sdm of ketumbar.
  17. Gunakan 4 butir of kemiri.
  18. Siapkan 15 of cabe rawit kecil.
  19. Diperlukan 2 cm of jahe.
  20. Diperlukan 3 cm of kunyit.
  21. Dibutuhkan 2 cm of lengkuas.
  22. Diperlukan 1/2 sdt of lada.
  23. Gunakan of Bahan taburan.
  24. Sediakan 1 ikat of daun kemangi.
  25. Diperlukan 2 buah of tomat setengah matang (warna oranye).

Resep Cara Membuat Mangut Kepala Manyung Super Pedas – Mangut adalah nama olahan masakan dengan kuah santan yang dipadu dengan pedasnya cabai. Entah dari mana nama mangut ini, yang jelas jika kalian mencoba menikmati masakan mangut dijamin kalian mangut-mangut sangking pedasnya. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut. Masakan dengan kuah santan dan cabe yang pedasnya nendang.

Langkah-langkah menyiapkan Kepala manyung kuah santan (mangut):

  1. Panaskan minyak,tumis bumbu halus beserta cabe hijau + ale,tomat hijau tumis hingga harum.
  2. Tambah kan air kurang lebih 1 liter didihkan.
  3. Masukkan kepala ikan manyung beserta tempe,beri penyedap rasa,gula dan garam tunggu hingga ikan matang kurang lebih 10 menit.
  4. Masukkan santan kara setelah mendidih taburkan daun kemangi dan tomat,tes rasa sajikan.

Sebagaimana kota yang terletak di pesisir pantai Utara, Semarang adalah penghasil ikan laut dan air tawar. Sedangkan ikan Manyung selain dagingnya yang di asap.kepalanya juga di jadikan olahan asap yang di sebut kepala manyung atau di sebut juga ndas manyung. Ada salah satu kuliner pesisir di sini yaitu Mangut. Masakan mangut ini adalah masakan berkuah santan yang terkenal pedas, dengan bahan utama ikan pari asap atau iwak pe asap atau ikan manyung. Mangut Ndas Manyung adalah masakan khas daerah Kabupaten Pati dari khas Kecamatan Juwana.

Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat kepala manyung kuah santan (mangut). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *