Cara Cepat Membuat Homemade French Baguette yang Lezat

Posted on

Homemade French Baguette. This is an excellent recipe for French bread/baguettes. I use my KitchenAid and follow standard bread making procedures. TIPS/TRICKS for French bread I've learned over the years: Do NOT add the salt with the flour.

I mean if I had to choose, fresh bread would always win over chocolate cake, gasp! The texture of a french baguette is crunchy on the outside, with a slightly chewy texture on the inside. While it's a challenge to make traditional baguettes at home, this recipe below is one the easiest French baguettes recipe that I know.

Sedang mencari ide resep homemade french baguette yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal homemade french baguette yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

This is an excellent recipe for French bread/baguettes. I use my KitchenAid and follow standard bread making procedures. TIPS/TRICKS for French bread I've learned over the years: Do NOT add the salt with the flour.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari homemade french baguette, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan homemade french baguette enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah homemade french baguette yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Homemade French Baguette menggunakan 4 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Homemade French Baguette:

  1. Ambil 700 g Tepung terigu protein tinggi.
  2. Ambil 1 sdt/ 8 g Garam.
  3. Sediakan 1/2 sdt/ 2 g Ragi instan (pastikan ragi aktif ya).
  4. Ambil 520 g Air dingin.

Making homemade French baguettes doesn't have to be an intimidating project. For this recipe, you don't use a starter or any other kind of fancy ingredient. Instead, this bread gets lots of flavor from an overnight rise. Letting the dough rest in a covered bowl in the fridge overnight allows the yeast to slowly impart its flavor in the dough.

Langkah-langkah membuat Homemade French Baguette:

  1. Campur tepung, garam & ragi di mangkok, aduk rata..
  2. Tuang air dingin, lalu aduk dengan spatula/sendok/ujung sodet kayu sampai tercampur rata menjadi adonan yang lengket. Tutup adonan dengan plastik wrap. Diamkan selama 45 menit..
  3. Setelah 45 menit, keluarkan adonan dari mangkok. Basahi tangan dengan air, lalu lipat adonan sebanyak 5-6 kali. Lalu masukkan kembali ke dalam mangkok, tutup dengan plastik wrap & diamkan selama 45 menit. (Note : adonan memang lengket ya, jangan tambah tepung lagi. Tangan dibasahi dulu supaya adonan tidak nempel di tangan)..
  4. Ulangi step diatas sebanyak 3 kali..
  5. Setelah itu, taburkan tepung di meja yang akan digunakan untuk membentuk adonan..
  6. Keluarkan adonan dari mangkok ke meja, taburi adonan dengan tepung. Lalu bagi adonan jadi 4 bagian sama besar. Pipihkan adonan dengan jari2 tangan supaya udara keluar, lalu bentuk adonan seperti bentuk roti hotdog. Lakukan untuk tiap bagian adonan. Tutup dengan plastik wrap & diamkan selama 15 menit..
  7. Siapkan kain bersih yang agak besar untuk menaruh adonan baguette yang telah dibentuk. Lalu taburkan dengan sedikit tepung di atas kain. Sisihkan..
  8. Pipihkan adonan, bentuk adonan menjadi bentuk baguette, taburi atasnya dengan sedikit tepung. Lalu taruh adonan baguette di atas kain bersih tadi. Lipat sedikit kain agar jadi pembatas antara adonan baguette yang satu dengan yg lain supaya tidak saling menempel & bentuknya tetap. Lakukan hingga adonan habis. Tutup adonan yang telah dibentuk dengan kain bersih/serbet. Diamkan selama 20 menit..
  9. Panaskan oven di suhu 200 derajat celcius selama 12 menit. Siapkan loyang yang diisi dengan air panas, masukkan ke dalam oven di rak bawah. Penggunaan air supaya bagian dalam baguette lembut ketika dipanggang..
  10. Siapkan loyang untuk memanggang baguette yang telah diolesi carlo. Pindahkan baguette ke loyang dengan hati2. Semprot dengan sedikit air lalu sayat bagian atas adonan baguette. Lakukan hal yang sama untuk bagian adonan yang lain..
  11. Masukkan ke oven di rak atas & semprotkan lagi dengan sedikit air ke atas adonan baguette. Panggang selama 16-20 menit. Setelah matang keluarkan dari oven & taruh diatas cooling rack. Selesai. (kenapa disemprot air di atas adonan baguette? supaya atasnya crispy)..
  12. Cukup ribet si & memakan waktu lama buatnya. Tapi hasilnya worth it, apalagi homemade… :D.

We use this baguette recipe every year on Christmas Eve go to with my husband's Caesar salad and my lasagna. It makes a perfect base for crostini. We serve it on sandwiches, slathered with hazelnut spread and fruit for dessert, and even make cheesy garlic bread with it. On the rare occasion we have any left, this fits wonderfully in my apple pie bread pudding, too. HOW TO MAKE A CRUSTY FRENCH BAGUETTE.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat homemade french baguette yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published.