Resep: Mangut Ikan Manyung Asap ala Semarang yang Lezat

Posted on

Bosen dengan makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep mangut ikan manyung asap ala semarang ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan mangut ikan manyung asap ala semarang! Menu spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!

Banyak orang tidak berani memasak mangut ikan manyung asap ala semarang karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan manyung asap ala semarang! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dihasilkan terasa enak. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!

Memasuki area ini, pengunjung akan disambut dengan aroma amis ikan segar dan aroma khas ikan asap. Ikan Manyung, ikan laut yg biasa di jadikan ikan asin jambal roti. kepalanya biasa diolah jadi mangut ala Semarang. Kemarin penjual sayur bawa ikan Manyung asap. jarang banget. biasanya ikan Pe asap… Jadi pingin di masak mangut ah.

Kamu dapat memasak mangut ikan manyung asap ala semarang hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut ikan manyung asap ala semarang yuk!

Untuk memasak Mangut Ikan Manyung Asap ala Semarang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:

  1. Gunakan 1 ekor of ikan manyung asap ukuran besar.
  2. Ambil 500 ml of Santan.
  3. Ambil of Bumbu halus I :.
  4. Sediakan 8 buah of cabe merah keriting.
  5. Dibutuhkan 5 buah of cabe rawit.
  6. Sediakan of (Direbus dulu baru diuleg).
  7. Sediakan of Bumbu halus II :.
  8. Gunakan 8 siung of bawang merah.
  9. Diperlukan 5 siung of bawang putih.
  10. Diperlukan 3 buah of kemiri.
  11. Diperlukan 1 sdt of ketumbar.
  12. Dibutuhkan 5 cm of jahe.
  13. Siapkan 5 cm of kunyit.
  14. Diperlukan 5 cm of kencur.
  15. Siapkan of Bumbu pelengkap :.
  16. Siapkan of Daun jeruk.
  17. Diperlukan of Daun salam.
  18. Ambil of Lengkuas.
  19. Siapkan of Sereh geprek.
  20. Ambil Secukupnya of gula garam.
  21. Ambil 2 buah of cabe hijau besar iris serong.

Saya kurang tahu jenis ikan ini apakah ada di daerah lain. Yang jelas ikannya besar dan dagingnya tebal. Cita rasa ikan manyung dimasak mangut ini memamg cocok. Berasa sekali sisa asap habis dibakar yang lalu dimasak kuah santan mangut,sehingga saat disantap masih meninggalkan harum bakar berpadu dengan gurih.

Langkah-langkah menyiapkan Mangut Ikan Manyung Asap ala Semarang:

  1. Potong2 ikan manyung asap, kalau di tempat saya biasanya sudah potongan daging semua, kemudian cuci bersih dan kalau saya pasti saya goreng sebentar soale biar kering dan gak terlalu bau asap..
  2. Tumis bumbu halus ke II sampai harum kemudian masukkan bumbu halus I, masukkan santan dan bumbu pelengkap aduk2 sampai mendidih..
  3. Baru masukkan ikan mayung aduk lagi biarkan sampai mendidih, masukkan cabe dan masak pakai api kecil sampai santan berkurang..
  4. Sajikan dengan nasi hangat..

Berbicara tentang ikan asap, Kota Semarang memiliki sentra pengasapan ikan yang berada di Kelurahan Bandarharjo, Semarang Utara. Memasuki area ini, pengunjung akan disambut dengan aroma amis ikan segar dan aroma khas ikan asap. Asap mengepul dari cerobong setiap rumah produksi yang menandakan sedang berlangsung proses. Kepala Ikan Manyung Mangut Bu Fat jadi salah satu makanan legendaris dari Semarang. Kamu bisa saja membuatnya sendiri di rumah.

Mudah bukan membuat mangut ikan manyung asap ala semarang? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *