Resep: Mangut Kepala (Ndas) Ikan Manyung (asap) khas Jepara, Sempurna

Posted on

Ingin tau rahasia memasak mangut kepala (ndas) ikan manyung (asap) khas jepara yang lezat? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut kepala (ndas) ikan manyung (asap) khas jepara terbaik! Hidangan mangut kepala (ndas) ikan manyung (asap) khas jepara ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.

Kebanyakan orang malas mulai memasak mangut kepala (ndas) ikan manyung (asap) khas jepara karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut kepala (ndas) ikan manyung (asap) khas jepara! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan kuat tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dibuat tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!

Seperti yang ditulis rekan kompasianer Wahyu Sapta, Mangut sungguh sedap dan khas. Ikan panggang dengan aroma khas yang diberi santan dengan irisan daun kemangi dan berbumbu cabe merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit bakar, kencur, lengkuas, sereh, jahe, dan daun salam serta daun jeruk dengan. Seperti namanya, ikan kepala manyung dapat dimasak ketika ikan sudah dalam keadaan matang secara pengasapan.

Sobat dapat membuat mangut kepala (ndas) ikan manyung (asap) khas jepara hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut kepala (ndas) ikan manyung (asap) khas jepara yuk!

Untuk menghidangkan Mangut Kepala (Ndas) Ikan Manyung (asap) khas Jepara, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:

  1. Sediakan 500 gram of Kepala ikan Manyung Asap.
  2. Gunakan Secukupnya of ikan asap irisan (utk alternatif selain ndas manyung).
  3. Diperlukan of Bumbu halus :.
  4. Gunakan 8 siung of bawang merah.
  5. Ambil 3 siung of bawang putih.
  6. Sediakan 1 cm of kunyit.
  7. Ambil 2 lembar of daun jeruk.
  8. Ambil Secukupnya of gula dan garam.
  9. Sediakan Secukupnya of minyak untuk menumis.
  10. Sediakan of Bumbu utuh :.
  11. Diperlukan 2 lembar of daun salam.
  12. Ambil 2 cm of lengkuas, geprek.
  13. Diperlukan Secukupnya of cabe utuh (boleh di iris).
  14. Ambil 700 ml of santan dari 1/2 butir kelapa ukuran sedang.

Ndas adalah sebutan dalam bahasa Jawa, yang artinya kepala. Dan Manyung adalah salah satu jenis ikan yang paling favorit dijadikan ikan asap. Jadi Ndas Manyung adalah kuliner yang berasal dari kepala ikan Manyung. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut.

Proses menyiapkan Mangut Kepala (Ndas) Ikan Manyung (asap) khas Jepara:

  1. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan bumbu utuh tumis hingga layu. Masukkan santan perlahan, masak hingga ada letupan lalu masukkan ndas manyung dan ikan irisan asap. Cek rasa, masukkan cabe utuh dan masak hingga matang (cukup sampe bumbu merasuk dan mendidih. Gak perlu terlalu lama dimasak karena ikan dan ndas manyungnya sudah diasap)..
  2. Mangut ndas manyung siap dihidangkan 😍😍😍. Happy cooking 😘😘.

Masakan dengan kuah santan dan cabe yang pedasnya nendang. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa – Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Jakarta – Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina. Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar.

Selamat mencoba resep mangut kepala (ndas) ikan manyung (asap) khas jepara! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *