Resep Mangut Kepala Manyung yang Menggugah Selera

Posted on

Ingin membuat mangut kepala manyung yang enak? Gak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut kepala manyung terbaik! mangut kepala manyung salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.

Pada umumnya orang takut mulai memasak mangut kepala manyung karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut kepala manyung! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!

Setelah sukses dengan dua restoran di Semarang, Restoran Kepala Manyung Bu Fat membuka cabang di Jakarta tepatnya di kawasan Cempaka Putih dan Cipete. Ikan manyung merupakan salah satu jenis ikan laut. Rasa dari mangut di Warung Makan Kepala Manyung Bu Fat ini adalah gurih dan pedas.

Kawan-kawan dapat menghidangkan mangut kepala manyung hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut kepala manyung yuk!

Untuk menyiapkan Mangut Kepala Manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:

  1. Diperlukan 1 potong of Kepala ikan manyung asap ukuran besar.
  2. Ambil 2 iris of Daging ikan manyung asap.
  3. Diperlukan 2 balok of Tahu air, potong-potong.
  4. Sediakan 800 ml of Santan encer.
  5. Diperlukan 150 ml of Santan kental.
  6. Dibutuhkan 5 buah of Cabe hijau, potong serong.
  7. Gunakan 7 buah of Cabe rawit merah, biarkan utuh.
  8. Diperlukan 1 buah of tomat, belah 8.
  9. Diperlukan 1 potong of Lengkuas geprek.
  10. Siapkan Secukupnya of Garam dan gula pasir.
  11. Dibutuhkan of :::Bumbu halus:::.
  12. Ambil 8 buah of Bawang merah.
  13. Siapkan 4 siung of Bawang putih.
  14. Gunakan 1 buah of Cabe merah (tambahan dariku).
  15. Dibutuhkan Secukupnya of Gula merah.
  16. Sediakan 1/2 sdt of Terasi bakar.
  17. Siapkan 4 cm of Kunyit.
  18. Ambil 1 cm of Kencur (skip, kencurku kering 😫).
  19. Ambil 1/2 sdm of Ketumbar butiran.
  20. Sediakan 8 butir of Kemiri sangrai.

Karena itulah, buat kamu yang kurang gemar dengan kuliner pedas, bisa kurang-kurangi cabainya. Kepala Ikan Manyung Mangut Bu Fat jadi salah satu makanan legendaris dari Semarang. Kamu bisa saja membuatnya sendiri di rumah. Bersihkan dan potong Ikan Kepala ikannya lembuut, dan itu bumbu yaaa, diolesin merata di kepala Manyung , endeeeus meresap sampai ke dalam-dalam.

Langkah-langkah menyiapkan Mangut Kepala Manyung:

  1. Goreng sebentar kepala manyung dan dagingnya. Sisihkan..
  2. Tumis bumbu halus bersama lengkuas sampai harum. Tuang santan encer, cabe rawit utuh, gula pasir dan garam. Masak sampai mendidih..
  3. Masukkan tahu putih, kepala dan daging ikan manyung. Masak kembali beberapa saat biar meresap dengan api sedang cenderung kecil..
  4. Tuangkan santan kental, cabe hijau dan tomat. Biarkan mendidih kembali. Koreksi rasa. Matikan api..

Jadi pas di hisep, berasa puaaaas banget ;). Aku rada cerewet soal ikan , amis dikit, langsung ga napsu :p. Nah mangut manyung ini, lebih dominan bau daging ikan yang diasapi. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut. Masakan dengan kuah santan dan cabe yang pedasnya nendang.

Mudah bukan membuat mangut kepala manyung? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *