Bosen sama hidangan yang itu-itu saja? Mari coba resep mangut kepala manyung ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! mangut kepala manyung cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan.
Banyak orang sudah minder duluan mangut kepala manyung karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut kepala manyung! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Setelah sukses dengan dua restoran di Semarang, Restoran Kepala Manyung Bu Fat membuka cabang di Jakarta tepatnya di kawasan Cempaka Putih dan Cipete. Ikan manyung merupakan salah satu jenis ikan laut. Kepala Ikan Manyung Mangut Bu Fat jadi salah satu makanan legendaris dari Semarang.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak mangut kepala manyung hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut kepala manyung!
Untuk menghidangkan Mangut kepala manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 6 buah of kepala manyung.
- Diperlukan secukupnya of jahe,kunyit, kencur.
- Gunakan 3 siung of bawang merah.
- Gunakan 3 siung of bawang putih.
- Siapkan 20 buah of cabe rawit setan.
- Diperlukan 10 buah of cabe merah.
- Diperlukan 3 lembar of daun salam, daun jeruk.
- Gunakan 1 batang of sereh / serai (di tumbuk/ di geprek).
- Siapkan of santan kental (sesuai selera).
- Ambil of air (secukupnya).
- Ambil of gula pasir, garam, kaldu bubuk (secukupnya).
Kamu bisa saja membuatnya sendiri di rumah. Rasa dari mangut di Warung Makan Kepala Manyung Bu Fat ini adalah gurih dan pedas. Karena itulah, buat kamu yang kurang gemar dengan kuliner pedas, bisa kurang-kurangi cabainya. Kepala ikannya lembuut, dan itu bumbu yaaa, diolesin merata di kepala Manyung , endeeeus meresap sampai ke dalam-dalam.
Cara menyiapkan Mangut kepala manyung:
- Haluskan cabe, bawang merah, barang putih, jahe, kencur, kunyit.geprek sereh/serai..
- Tumis bumbu yang sudah di haluskan lalu tambahkan daun salam dan daun jeruk. tumis hingga harum.
- Masukan air dan santan kental,tambahkan gula, garam, kaldu bubuk sesuai selera,.
- Masukan kepala manyung, dan tunggu hingga matang / mendidih, kemudian cek rasa dan angkat.
- Mangut kepala manyung, siap di hidangkan.
Jadi pas di hisep, berasa puaaaas banget ;). Aku rada cerewet soal ikan , amis dikit, langsung ga napsu :p. Nah mangut manyung ini, lebih dominan bau daging ikan yang diasapi. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut. Masakan dengan kuah santan dan cabe yang pedasnya nendang.
Mudah bukan membuat mangut kepala manyung? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
