Resep Mangut ikan panggang/ asap yang Enak Banget

Posted on

Jenuh dengan hidangan yang itu-itu aja? Yuk coba resep mangut ikan panggang/ asap ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! mangut ikan panggang/ asap, makanan gampang dan cepat untuk dimasak. Cocok untuk disajikan kapan saja untuk keluarga tercinta.

Banyak orang malas mulai memasak mangut ikan panggang/ asap karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan panggang/ asap! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya makanan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!

Mangut merupakan olahan ikan asap yang dimasak dengan santan dan memiliki cita rasa gurih pedas. Berbicara tentang ikan asap, Kota Semarang memiliki sentra pengasapan ikan yang berada di Kelurahan Bandarharjo, Semarang. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa – Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia.

Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat mangut ikan panggang/ asap hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut ikan panggang/ asap yuk!

Untuk memasak Mangut ikan panggang/ asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:

  1. Ambil 8 potong of ikan asap (ikan apa saja tongkol/lele/ manyung/pari).
  2. Sediakan 1-2 of terong potong potong.
  3. Ambil 3 of tahu putih (optional).
  4. Diperlukan 1 of tomat potong potong (optional).
  5. Ambil 2 of daun salam.
  6. Sediakan 3 of daun jeruk.
  7. Ambil 1 bungkus of santan kara.
  8. Siapkan sesuai selera of cabai rawit glondongan.
  9. Dibutuhkan of Serai, geprek.
  10. Siapkan of lengkuas, geprek.
  11. Siapkan of Kaldu bubuk (masako dll).
  12. Gunakan 1 sdm of gula pasir.
  13. Siapkan of Bumbu halus.
  14. Gunakan 4 of bawang putih.
  15. Sediakan 5 of bawang merah.
  16. Ambil Seruas of kunyit, kencur, jahe.
  17. Siapkan 3 of kemiri.
  18. Sediakan sesuai selera of Cabai.

Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Girang bukan kepalang, jadi sekalian buat mangut ikan pari asap deh. Versi saya cabai rawit yang dihaluskan agak banyak aja. Maklum saya dan suami "setan pedas".

Langkah-langkah membuat Mangut ikan panggang/ asap:

  1. Siapkan bahan, cuci bersih..
  2. Haluskan bumbu halus, tumis di minyak panas bersama serai, daun jeruk salam lengkuas, tumis hingga wangi..
  3. Beri air sesuai selera mau encer atau kental hasilnya (sy 4 gelas air krn suka mangut ga tll kental). Masukkan terong hingga layu, masukkan ikan panggang beserta bumbu kaldu, gula, garam..
  4. Setelah meletup masukkan 1 bks santan, cabai gelondongan tambahkan 2 sdm minyak goreng, masak hingga benar benar matang, cek rasa..
  5. Matikan kompor, masukkan tomat, biarkan 1 jam an sblm dinikmati, agar dapet rasa panggang nya..kl sy makannya sll sy tambah kecap, endeees…

Mantapnya maksimal deh resep mangut ini. Mangut merupakan sajian berkuah santan dengan bahan utama ikan dengan sensasi rasa gurih, sedikit asam dan pedas. Sedangkan iwak pe adalah ikan pari asap yang hasilkan citarasa unik. Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya. Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak.

Selamat mencoba resep mangut ikan panggang/ asap! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *