Resep: Mangut Khas Juwana yang Bikin Ngiler

Posted on

Coba resep mangut khas juwana sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! mangut khas juwana salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.

Pada umumnya orang malas mulai memasak mangut khas juwana karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut khas juwana! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!

Pasalnya, olahan masakan berbahan dasar Ndas Manyung (kepala ikan manyung) itu memiliki rasa sangat pedas. Mangut Ndas Manyung adalah masakan khas daerah Kabupaten Pati dari Kecamatan Juwana. Bagi yang gemar menyantap makanan pedas bisa mencoba Mangut Ndas Manyung.

Teman-teman dapat menyiapkan mangut khas juwana hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut khas juwana!

Untuk memasak Mangut Khas Juwana, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:

  1. Sediakan 1 of Kepala Manyung.
  2. Sediakan 5 Buah of ikan asap manyung.
  3. Diperlukan 3 Buah of Tahu.
  4. Diperlukan 750 ml of santan kekentalan sedang.
  5. Dibutuhkan of Pete (optional).
  6. Ambil of Bumbu Halus.
  7. Siapkan 4 siung of bawang putih.
  8. Gunakan 8 siung of bawang merah.
  9. Diperlukan 2 buah of kemiri.
  10. Dibutuhkan 15 buah of Cabe rawit setan (sesuai selera).
  11. Siapkan 1 ruas of Kunyit.
  12. Diperlukan 2 cm of Kencur.
  13. Dibutuhkan 1 sdt of Ketumbar.
  14. Sediakan 1/2 sdt of Jintan.
  15. Diperlukan 2 cm of Lengkuas.
  16. Diperlukan 2 lembar of daun Salam.
  17. Siapkan 1 batang of Sereh.
  18. Siapkan 5 lembar of Daun Jeruk.
  19. Sediakan secukupnya of Garam.
  20. Dibutuhkan secukupnya of Gula pasir.
  21. Diperlukan of Kaldu jamur (totole).
  22. Siapkan of Minyak untuk menumis.

Mangut, diskripsi paling sederhananya adalah sebuah menu masakan seperti gulai dengan rasa pedas dengan nuansa khas Jawa Tengah. Adapaun tingkat kepedasannya mulai dari pedas hingga pedas sekali. Sajian kuliner ini bisa disebut sebagai salah satu kuliner andalan kota JUWANA. Lihat juga resep Bandeng Juwana, balut telur enak lainnya.

Langkah-langkah menyiapkan Mangut Khas Juwana:

  1. Kukus terlebih dahulu kepala manyung agar matang merata.
  2. Setelah semua bumbu dihaluskan, tumis bumbu halus dan salam,lengkuas, sereh, daun jeruk sampai matang dan harum.
  3. Masukkan santan tunggu sampai mendidih.
  4. Setelah santan mendidih masukan tahu kemudian ikan asap dan kepala manyung, masukan pete, gula garam dan kaldu jamur test rasa tunggu sampai mendidih lagi dan matikan kompor.

Mangut Kepala Manyung menjadi alternatif makanan khas semarang. Makanan ini sendiri terdiri dari kepala ikan manyung, daging ikan manyung, santan, cabe dan juga tomat. Nasi Ayam Semarang Masakan yang berciri khas pedas berkuah santan berwarna kuning dari kunyit sebagai salah satu bumbu khas mangut ini. Kepala ikan manyung yang dimasak biasanya adalah kepala ikan yang diasap jadi benar-benar khas banget baik aroma maupun rasa. Salah satunya, kuliner kepala manyung atau penduduk setempat menyebutnya Mangut Ndas Manyung.

Mudah bukan membuat mangut khas juwana? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *