Bagaimana Menyiapkan Soto Betawi Isi Ati Babat Iso Anti Gagal

Posted on

Coba resep soto betawi isi ati babat iso sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan soto betawi isi ati babat iso! Hidangan spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!

Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan soto betawi isi ati babat iso karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi isi ati babat iso! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!

Sobat dapat menghidangkan soto betawi isi ati babat iso hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin soto betawi isi ati babat iso yuk!

Untuk memasak Soto Betawi Isi Ati Babat Iso, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:

  1. Siapkan 1 kg of daging sapi yg empuk (saya pakai jeroan, babat, iso, hati).
  2. Dibutuhkan of Bumbu halus.
  3. Gunakan 7 siung of bawput.
  4. Sediakan 10 buah of bawang merah.
  5. Diperlukan 1 sdt of merica butir.
  6. Ambil 1 sdt of ketumbar sangrai.
  7. Siapkan 1 ruas of kunyit yg sdh disangrai/kunyit bubuk.
  8. Diperlukan 3 of kemiri sangrai.
  9. Sediakan 3 kuntum of cengkeh.
  10. Ambil 3 buah of kapulaga.
  11. Ambil 1 sdm of kaldu sapi bubuk.
  12. Gunakan 1 sdt of garam (sesuai selera).
  13. Sediakan 2 cm of kayu manis.
  14. Gunakan 2 buah of bunga lawang.
  15. Dibutuhkan 2 batang of serai (skip saya ganti Laos).
  16. Gunakan 2 helai of daun salam.
  17. Ambil of Bahan cair.
  18. Ambil 500 ml of kaldu daging sapi (atau setengah saja kaldu jeroan).
  19. Sediakan 2 sachet of susu dancow bubuk putih/bisa skip (skip).
  20. Dibutuhkan 300 ml of santan kelapa segar/creamer/santan instan.
  21. Siapkan 500 ml of susu uht (saya pakai susu evaporasi 300 ml).
  22. Ambil 1 sdm of gula pasir.
  23. Sediakan Secukupnya of minyak goreng.
  24. Dibutuhkan of Toping.
  25. Ambil 3 bh of Tomat segar.
  26. Dibutuhkan 3 bh of daun bawang.
  27. Siapkan of Sambal dari 15 bh cabe rawit rebus.
  28. Siapkan 100 gr of Emping digoreng.
  29. Diperlukan secukupnya of potongan jeruk nipis.
  30. Siapkan secukupnya of Nasi putih hangat.

Proses menghidangkan Soto Betawi Isi Ati Babat Iso:

  1. Rebus ati dulu smp tidak mengeluarkan darah secara terpisah, baru ati dicampur dgn lainnya rebus kembali, buang air rebusan pertama, lalu rebus dengan garam dan daun salam atau presto hingga empuk. kaldunya bisa separuhnya diambil dgn dicampur air. Potong2 daging yg sdh empuk, sisihkan.
  2. Sangrai bumbu-bumbu. Lalu uleg atau blender semua bumbu kec daun2an dan serai.
  3. Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang, masukkan serai, daun salam, daging, tumis2, sisihkan.
  4. Buang lemak di atas kadu lalu didihkan air kaldu, setelah mendidih masukkan bumbu yg sdh ditumis td, kemudian masukkan santan, susu, gula, kaldu sapi bubuk, garam. Koreksi rasa.
  5. Rebus Cabe rawit untuk sambal dengan garam kemudian haluskan.
  6. Goreng emping hingga matang angkat tiriskan dan tebarkan sedikit garam lalu simpan dlm wadah kedap udara.
  7. Hidangkan soto Betawi dgn emping, tomat iris, irisan daun bawang acar timun wortel, dan sambel serta tentu saja nasi putih serta perasan jeruk nipis. Selamat mencoba.

Mudah bukan membuat soto betawi isi ati babat iso? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.

Leave a Reply

Your email address will not be published.