Resep: Ayam bakar dan sambal asam Anti Gagal!

Posted on

Ayam bakar dan sambal asam. Lihat juga resep Sambal terasi ala ayam bakar rm.galuga enak lainnya. Ayam bakar berbumbu selalu menarik selera. Apalagi saat dibakar dibungkus daun pisang.

Satu ekor ayam utuh ukuran sedang ini bisa dipotong menjadi empat bagian,. Masukkan daging ayam ke dalam bumbu. Masukkan gula jawa, kecap, dan air asam jawa, aduk rata.

Sedang mencari ide resep ayam bakar dan sambal asam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar dan sambal asam yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar dan sambal asam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam bakar dan sambal asam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Lihat juga resep Sambal terasi ala ayam bakar rm.galuga enak lainnya. Ayam bakar berbumbu selalu menarik selera. Apalagi saat dibakar dibungkus daun pisang.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam bakar dan sambal asam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam bakar dan sambal asam menggunakan 20 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam bakar dan sambal asam:

  1. Sediakan 1/2 ekor ayam, bikin fillet dan dipotong kotak.
  2. Ambil 🔴 haluskan.
  3. Gunakan 1 ruas jahe.
  4. Ambil 1 sdt bubuk kunyit.
  5. Ambil 3 butir bawang merah.
  6. Gunakan 1 siung bawang putih.
  7. Gunakan 2 sdm gula merah.
  8. Sediakan 3 butir kemiri.
  9. Sediakan 5 bh cabe merah rawit/keriting.
  10. Siapkan 1/3 sdm asam jawa.
  11. Ambil secukupnya garam.
  12. Gunakan 🔴 sambal asam.
  13. Siapkan 10-20 bh cabe rawit iris serong.
  14. Ambil 10 bh cabe ijo.
  15. Siapkan 5 butir bawang merah, iris.
  16. Siapkan 1 siung bawang putih, iris.
  17. Gunakan 3 bh tomat hijau, iris.
  18. Sediakan secukupnya garam.
  19. Siapkan 2 sendok perasan jeruk nipis/cuka.
  20. Sediakan 2 sdm minyak panas.

Tuang air kelapa dan campur rata. Masak ayam hingga kuah berkurang dan ayam matang. Bakar ayam sambil mengoleskan bumbu hingga kecokelatan. Hidangkan dengan nasi hangat, sambal dan lalapan.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam bakar dan sambal asam:

  1. Campurkan ayam dan bumbu halus tusuk2 dg tusuk sate, masukkan kulkas 30 min.
  2. Panggang di teflon, setelah matang, biar ada sensasi bau hangus khas ayam bakar, bisa di lewatin di api sebentar.
  3. And done 😚.
  4. Buat sambalnya, diaduk aja semua koreksi rasa, terakhir, siram dg minyak panas 😉😉.

Salah satu pemiliknya, Coky, membeberkan bahwa Ayam Bakar yang dirintis bersama rekannya ini ingin menghadirkan rasa yang berbeda dengan ayam bakar yang lain. "Dari tanggapan para pembeli yang sudah merasakan ayam bakar dan sambal SeeJontor, mereka bilang ukuran ayamnya besar dan rasanya sangat berbeda dari ayam bakar biasanya, sehingga tidak. Seperti juga dengan resep ayam bakar kalasan yang berasal dari daerah Yogyakarta, resep ayam bakar solo ini juga menggunakan bumbu ayam bakar khas dari daerah Jawa Tengah, seperti asam jawa, gula aren, jinten dan lainnya. Tentu saja, bumbu yang digunakan berbeda dengan ayam bakar padang, ayam bakar bali ataupun ayam bakar manokwari khas Papua. Biasanya ayam bakar disajikan dengan pelengkap lalapan sayur mentah seperti kol, mentimun, kemangi tomat dan juga sambal. Bahan dari pembuatan ayam bakar ini tergolong mudah hanya dengan menggunakan beberapa bumbu dapur seperti bawang merah, putih, serai, asam, mentega, jahe dan kunyit.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam bakar dan sambal asam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *