SAMŒSA AYAM KENTANG (dgn Kulit Pastel). Biasanya pastel itu isian yang dibungkus dengan semacam kulit terbuat dari tepung lalu digoreng. Nah ini kategori pastel kentang yang isiannya ditumpuk lalu dipanggang dalam oven. Cocok untuk sarapan pagi, supaya gak ribet buat pada malam hari cukup dipanaskan kembali di pagi harinya.
Gunakan minyak yang banyak saat menggoreng pastel untuk mendapatkan kulit pastel yang renyah, kriuk dan crispy yang awet tahan lama. Memasak Kulit Pastel: campur kentang, telur, mentega tawar, garam, merica bubuk, dan pala bubuk, aduk hingga rata; Tuang sebagian bahan kulit di pinggan tahan panas yang sudah dioles tipis margarin. Masukkan tumisan isi dan tutup dengan sisa bahan kulit lalu olesi dengan kuning telur.
Sedang mencari ide resep samœsa ayam kentang (dgn kulit pastel) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal samœsa ayam kentang (dgn kulit pastel) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Biasanya pastel itu isian yang dibungkus dengan semacam kulit terbuat dari tepung lalu digoreng. Nah ini kategori pastel kentang yang isiannya ditumpuk lalu dipanggang dalam oven. Cocok untuk sarapan pagi, supaya gak ribet buat pada malam hari cukup dipanaskan kembali di pagi harinya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari samœsa ayam kentang (dgn kulit pastel), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan samœsa ayam kentang (dgn kulit pastel) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah samœsa ayam kentang (dgn kulit pastel) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat SAMŒSA AYAM KENTANG (dgn Kulit Pastel) menggunakan 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan SAMŒSA AYAM KENTANG (dgn Kulit Pastel):
- Gunakan 🦁 Bahan Kulit :.
- Siapkan 500 gr terigu segitiga.
- Ambil 250 gr tepung tapioka.
- Gunakan 100 gr marggarin.
- Gunakan 450 ml air hangat (sesuaikan).
- Ambil 3 helai seledri (cincang halus).
- Gunakan Secukupnya kaldu bubuk.
- Siapkan Secukupnya air (200 – 300 ml).
- Sediakan 🦁 Bahan Isian :.
- Ambil 300 gr dada ayam file (cincang halus).
- Gunakan 300 gr kentang (potong dadu kecil2).
- Sediakan 6 helai daun bawang (pot kecil2).
- Ambil 1/2 bawang bombai (cincang).
- Sediakan 2 siung bawang putih (cincang).
- Gunakan 4 buah bawang merah (cincang).
- Sediakan 1 bgks bubuk kari (me : kari desaku).
- Ambil 1 bgks santan bubuk.
- Sediakan Secukupnya gula pasir,garam & kaldu bubuk.
Pertama, sirami pastel dengan minyak saat digoreng. Hal ini akan membuat kulit pastel mengembang dan tampilannya lebih menarik. Cara kedua, goreng dengan minyak yang banyak hingga setengah matang. Setelah itu, tiriskan dan simpan di dalam freezer.
Cara membuat SAMŒSA AYAM KENTANG (dgn Kulit Pastel):
- Buat Isian : tumis smua bawang2an sampai layu & berbau harum la msukkn ayam cincang aduk sampai ayam berubah warna & setengah matang lalu tambahkn 200ml air tambhkn bubuk kari aduk rata lalu masukkan kentang cincangnya…aduk & tutup wajan tunggu sampai matang stel dngn api sedang aja….setelah air menyusut masukkan santan bubuk,garam,gula pasir & kaldu bubuk aduk & tes rasa…angkat sisihkn..
- Buat Kulit : campur smua bahan kulit uleni sampai adonan kalis & bs di giling serta di bentuk….
- Giling adonan kulit & bentuk segitiga/bundar (sesuai selera bunda😊)…isi dan tutup kembali dngn kulit & pilin pinggirny spt pastel…. lakukan sampai habis.
- Goreng samosa dngn api sedang sampai kuning keemasan…. samosa isi ayam kentang bumbu kari siap disajikan dngn saus sambal + mayones ato bs jg pake cabe hijau lalapan…. mantap rasanya bun👍🤗.
- Nb : jika ingin dijual bs di bungkus & diberi saus sambal spt ini bun 👇… agar kue lebih higienis & tampilannya menarik😊.
Goreng kembali dengan minyak panas hingga matang dan renyah. Tapi, membuat kulit pastel sebenarnya bukanlah hal yang rumit. Jika tahu caranya, siapapun bisa membuat kulit pastel yang enak dan renyah. Supaya berhasil membuat kulit pastel, tentu kita harus memperhatikan adonannya. Resep Pastel super renyah ala kulit pastry..
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan samœsa ayam kentang (dgn kulit pastel) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
