Cara Menyiapkan Mangut lele yang Sempurna!

Posted on

Mangut lele. Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya.

Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Tonton terus videonya sampai selesai, d. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta.

Sedang mencari ide resep mangut lele yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mangut lele yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mangut lele yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mangut lele memakai 27 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mangut lele:

  1. Gunakan 4 ekor lele.
  2. Sediakan 1 jeruk nipis.
  3. Sediakan 1 gelas blimbing Air asam Jawa.
  4. Siapkan 400 ml santan (santan kara kecil dicampur dengan air 400 ml).
  5. Siapkan Minyak goreng untung tumis.
  6. Siapkan 1/2 buah Gula merah.
  7. Ambil Minyak goreng untuk goreng lele.
  8. Ambil 1 buah tomat.
  9. Siapkan Bahan yang perlu dihaluskan.
  10. Siapkan 3 baput.
  11. Sediakan 5 bamer.
  12. Gunakan 3 cabe rawit.
  13. Gunakan 2 cabe merah.
  14. Sediakan 2 kemiri.
  15. Gunakan 1 sdt ketumbar.
  16. Gunakan 1 ruas jahe.
  17. Sediakan 1 ruas kunyit.
  18. Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
  19. Gunakan Garam.
  20. Sediakan Penyedap (kaldu jamur).
  21. Sediakan Bahan yang dimemarkan.
  22. Gunakan 2 serai.
  23. Ambil 2 Laos.
  24. Gunakan Bahan Daun.
  25. Gunakan 3 daun salam.
  26. Sediakan 3 daun jeruk.
  27. Siapkan secukupnya Daun kemangi.

Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Salah satu warung Legendaris di Yogyakarta Mangut Lele Mbah Marto. Lokasinya jauh dari pusat kota, tapi pengunjungnya datang dari penjuru daerah.

Langkah-langkah menyiapkan Mangut lele:

  1. Bersihkan lele dan lumuri dengan jeruk, 15 menit diamkan.
  2. Goreng lele sampai dengan kering.
  3. Haluskan semua bumbu yang perlu dihaluskan.
  4. Tumis bumbu hingga harum, masukan laos, serai, daun salam, daun jeruk, tunggu hingga setengah kering.
  5. Jika sudah masukan santan dan air asam jawa, tambahkan potongan tomat, gula merah, daun kemangi.
  6. Tunggu hingga mendidih, masukan lele,.
  7. Biarkan bumbu meresap pada lele, jika air kuah mulai berkurang koreksi rasa.
  8. Lele siap dihidangkan.

Namun jangan kaget, walaupun jauh dari pusat kota, banyak sekali penggemar masakan beliau yang sudah antri untuk menikmati setiap harinya. Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mangut lele yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *