Resep: 21. Mangut Lele yang Enak Banget!

Posted on

21. Mangut Lele. Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. KOMPAS.com – Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga.

Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.

Sedang mencari inspirasi resep 21. mangut lele yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal 21. mangut lele yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 21. mangut lele, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan 21. mangut lele enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. KOMPAS.com – Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah 21. mangut lele yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan 21. Mangut Lele menggunakan 23 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan 21. Mangut Lele:

  1. Siapkan 8 ekor lele, boleh utuh atau dipotong menjadi 2.
  2. Sediakan 350 ml santan.
  3. Siapkan 10 bh cabe rawit merah.
  4. Ambil 1 btg sereh.
  5. Ambil 5 lbr daun salam.
  6. Ambil 3 lbr daun jeruk.
  7. Ambil 1 ruas jahe (geprek).
  8. Ambil 2 bh belimbing wuluh, belah jadi 2.
  9. Gunakan 2 buah wortel, potong korek api.
  10. Gunakan Secukupnya garam,gula dan penyedap rasa.
  11. Siapkan Bumbu Marinasi.
  12. Gunakan 1 sdt garam.
  13. Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
  14. Sediakan Secukupnya air jeruk nipis.
  15. Sediakan Bumbu yg Dihaluskan.
  16. Siapkan 10 bh cabe merah keriting.
  17. Gunakan 8 bh cabe rawit.
  18. Sediakan 5 siung bawang merah.
  19. Siapkan 3 siung bawang putih.
  20. Gunakan 1 ruas kunyit.
  21. Sediakan 1 ruas kencur.
  22. Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
  23. Ambil 2 bh kemiri.

Mangut Lele is a traditional food in Yogyakarta, a smoked catfish, cooked with a savory sauce called mangut. The smoky aroma and flavor are what make this dish is so charming and exceptional. Mangut Lele Mbah Marto is probably the only restaurant that sells authentic taste of mangut lele. Sajian yang biasa dijumpai di dapur Jawa.

Langkah-langkah membuat 21. Mangut Lele:

  1. Siapkan lele kedalam wadah, campurkan Bumbu Marinasi. Diamkan 10 menit. Lalu goreng hingga kering. Sisihkan..
  2. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan hingga wangi. Masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, jahe, belimbing wuluh, wortel dan cabe rawit. Masak hingga bumbu matang dan tanak..
  3. Tuangkan santan lalu masukkan lele yg sudah digoreng. Tambahkan garam,gula dan penyedap rasa secukupnya sesuai selera. Masak hingga santan mendidih,sedikit menyusut dan wortel matang. Siap disajikan. Selamat mencoba..

Ada juga yang menggunakan ikan lele asap atau ikan lain yang tersedia. Namun tentu harus agak sabar, karena biasanya banyak yang antri dan bisa saja kehabisan tempat duduk. Kuliner ikan lele segar yang disiram bumbu sambel pedas akan membuat kamu ketagihan untuk mencobanya lagi dan lagi. Dengan bumbu khas dan legendaris kedai ini selalu nampak ramai saat siang hingga malam hari. Mas Eka sekeluarga akan mengajak kami makan siang… Resep Mangut Lele Pedas, Masakan khas Bantul Mantap – Meski sudah terbiasa hidup di air tawar yang keruh tidak menjadikan ikan lele sebagai ikan yang menjijikan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat 21. mangut lele yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *