Resep Soto Sulung Surabaya yang Menggugah Selera

Posted on

Coba resep soto sulung surabaya sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! soto sulung surabaya salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.

Sebagian Besar orang takut mulai memasak soto sulung surabaya karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto sulung surabaya! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!

Tak lengkap bertamasya ke Surabaya tanpa mencicipi soto sulung. Rasa soto Sulung sebenarnya mirip dengan soto Madura yang juga banyak dijajakan di Surabaya, tetapi mungkin yang membuat beda adalah cara pengolahan bumbunya. Ini yang katanya adalah soto sulung terasli dan tertua serta pelopor soto sulung di Surabaya.

Sobat dapat membuat soto sulung surabaya hanya dengan menggunakan 41 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto sulung surabaya yuk!

Untuk menyiapkan Soto Sulung Surabaya, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:

  1. Diperlukan 250 gram of daging sandung lamur.
  2. Ambil 250 gram of babat sapi.
  3. Siapkan 150 gram of usus sapi.
  4. Gunakan 150 gram of paru sapi.
  5. Diperlukan 150 gram of hati sapi.
  6. Sediakan 1.5 L of Kaldu sapi.
  7. Diperlukan 1 sdt of baking soda.
  8. Sediakan 2 sdm of tepung terigu.
  9. Sediakan of Air Panas.
  10. Ambil of Rebusan jerohan 1 :.
  11. Dibutuhkan 1 ruas jari of kunyit geprek.
  12. Diperlukan 1 sdt of garam.
  13. Dibutuhkan 2 batang of serai.
  14. Siapkan 2 ruas jari of lengkuas.
  15. Siapkan 2 ruas jari of jahe.
  16. Ambil 5 lembar of daun jeruk.
  17. Sediakan 5 lembar of daun salam.
  18. Gunakan of Air untuk memasak.
  19. Sediakan of Bumbu kaldu soto :.
  20. Dibutuhkan 6 siung of bawang putih.
  21. Dibutuhkan 4 siung of bawang merah.
  22. Dibutuhkan 3 of buttir kemiri.
  23. Dibutuhkan 1 sdt of garam.
  24. Ambil 1 sdm of minyak untuk menumis.
  25. Diperlukan 1/2 ruas jari of jade iris tipis.
  26. Ambil 1/2 sdt of merica putih bubuk.
  27. Dibutuhkan 1/2 sdt of kunyit bubuk.
  28. Dibutuhkan 1/4 sdt of gula.
  29. Sediakan of Bumbu Cemplung :.
  30. Sediakan 1/4 buah of pala.
  31. Dibutuhkan 1 of potek kayumanis kecil.
  32. Gunakan 1 buah of peak /star anise.
  33. Ambil 1 batang of serai geprek.
  34. Diperlukan 3 buah of kapulaga.
  35. Siapkan 5 kuntum of cengkeh.
  36. Dibutuhkan 5 lembar of daun Jeruk.
  37. Gunakan of Pelengkap :.
  38. Sediakan of Telur Rebus.
  39. Gunakan of Nasi yang dibungkus daun.
  40. Sediakan of sambal rebus.
  41. Sediakan of bawang goreng dll.

Yg tidak menggunakan lemak sebagai penyedap utamanya. Soto Sulung Surabaya updated their cover photo. Di Surabaya disebut juga soto daging. Ada soto wawan, soto gubeng pojok, soto dorongan. gulp!

Langkah-langkah menghidangkan Soto Sulung Surabaya:

  1. Prepare Babat dan Jerohan lainnya : cuci bersi babat dan usus – taruh ujung usus di keran dan biarkan air mask hingga keluar dari sisi ujung lainnya. campurkan tepung dan baking soda dengan Jerohan, biarkan 20-30 menit,…
  2. Kerok babat hingga bersih, tidak perlu hingga putih (selera ya), tujuannya yang petting babat tidak bau. didihkan air secukupnya, masukkan usus, hati hingga kaku, angkat, tecrakhir masukkan babat sambil dikerok hingga lebih bersih atau hingga putih bila suka. Rebus Paru ditempat terpisah hingga setengah matang atau berubah warna menjadi kehitaman..
  3. Siapkan rebusan Jerohan. Rebus hingga empuk, sy pakai presto selama 30 menit – sisihkan, buang airnya. rebus daging dengan sereh, salam, daun jeuk dan lengkuas dengan presto 20 menit, sisihkan – simpan airnya untuk kΓ‘ldi sekitar 1.5 liter.
  4. Siapkan bumbu soto. tumis atau sangrai awang merah putih, kemiri dan jahe hingga harum. haluskan bersama kunyit dan merica putih bubuk.
  5. Potong kecil ukuran sesuap (bite size), babat, usus, hati, paru maupun daging. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum…
  6. Masukkan potongan Jerohan dan daging, aduk rata, tambahkan kaldu sapi 1.5 L. Masak dan tutup panci sekitar 15 menit atau hingga empuknya sesuai, koreksi rasa…
  7. Hidangkan dengan taburan awang goreng, irisan seladri dan awang daun,.. lengkapi dengan telur rebus, sambal, koecap manis, nasi putih dan kerupuk,…
  8. Kalau orang Surabaya bilang "Enak Soro",… Soto Sulung Surabaya

Soto jeroan lezat berkuah bening ini punya citarasa yang khas. Tak perlu jauh-jauh ke Surabaya saat rindu makan Soto Sulung. Soto sulung adalah kuliner makanan yang berasal dari Surabaya. Pembuatan soto sulung menggunakan daging sapi. Resep Soto Sulung Daging Sapi Madura Sederhana Spesial Asli Enak.

Selamat mencoba resep soto sulung surabaya! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *