Resep Coto Makassar Anti Gagal

Posted on

Jenuh dengan makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep coto makassar ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! coto makassar cocok untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin meriah.

Pada umumnya orang sudah menyerah duluan coto makassar karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari coto makassar! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dihasilkan tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!

Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak coto makassar hanya dengan menggunakan 37 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep coto makassar!

Untuk menghidangkan Coto Makassar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:

  1. Ambil of Bahan :.
  2. Gunakan 800 gr of daging sapi.
  3. Gunakan 200 gr of tetelan.
  4. Diperlukan 100 gr of jeroan(paru,hati,iso).
  5. Diperlukan 500 gr of balungan.
  6. Diperlukan 200 gr of kacang tanah.
  7. Ambil 3 liter of air (untuk kuah kaldu).
  8. Diperlukan of Bumbu cemplung :.
  9. Ambil 4 lembar of daun salam.
  10. Dibutuhkan 3 tangkai of sereh.
  11. Dibutuhkan 2 buah of bunga lawang(utuh).
  12. Sediakan 4 buah of kapulaga.
  13. Ambil 1 sdt of jinten.
  14. Ambil 1/2 butir of buah pala.
  15. Sediakan 1/4 sdt of kayu manis bubuk.
  16. Diperlukan 2,5 sdm of garam.
  17. Dibutuhkan 2 sdm of gula pasir.
  18. Diperlukan 1/2 keping of gula merah.
  19. Ambil 2 sdt of kaldu sapi bubuk.
  20. Ambil 2 sdt of lada bubuk.
  21. Dibutuhkan 2 sdt of ketumbar bubuk.
  22. Gunakan of Bumbu halus :.
  23. Dibutuhkan 4 buah of kemiri.
  24. Gunakan 3 tangkai of sereh.
  25. Dibutuhkan 2 cm of jahe.
  26. Dibutuhkan 15 siung of bawang merah.
  27. Diperlukan 15 siung of bawang putih.
  28. Ambil 1 jempol of lengkuas.
  29. Siapkan 2 sdm of tauco (boleh skip).
  30. Ambil of Pelengkap :.
  31. Siapkan 2 tangkai of daun bawang.
  32. Sediakan 100 gr of bawang merah goreng.
  33. Gunakan of Acar.
  34. Diperlukan 1 buah of jeruk nipis.
  35. Siapkan of Sambal tauco (tauco boleh skip).
  36. Sediakan of Kerupuk.
  37. Diperlukan of Buras (optional).

Langkah-langkah menyiapkan Coto Makassar:

  1. Siapkan bahan dan bumbu. Goreng kacang, rebus daging. Buang air rebusan pertama kemudian rebus lagi dgn 3 liter air hingga empuk.
  2. Blender kacang yg sudah digoreng, Potong daging,kemudian masukkan lagi dalam kuah kaldu.
  3. Siapkan bumbu halus, blender. Kemudian tumis.
  4. Tumis bumbu hingga matang dan harum, tambahkan daun salam dan sereh.
  5. Masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam kuah kaldu, tambahkan santan dan bunga lawang, kapulaga, kayu manis dan jinten.
  6. Tambahkan garam, gula, kaldu, ketumbar dan lada bubuk. Masukkan kacang yg sudah dihaluskan. Masak hingga kuah dan bumbu meresap kedalam daging atau sampai mendidih..
  7. Sajikan dengan buras/nasi hangat, acar dan kerupuk sebagai pelengkap.

Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat coto makassar. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.

Leave a Reply

Your email address will not be published.