Resep Soto Betawi Anti Gagal

Posted on

Lagi cari resep soto betawi yang paling sedap? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep soto betawi terbaik! Hidangan soto betawi ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.

Kebanyakan orang takut mulai memasak soto betawi karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!

Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat soto betawi hanya dengan menggunakan 43 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin soto betawi yuk!

Untuk menyiapkan Soto Betawi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:

  1. Sediakan 1000 ml of air untuk rebusan. 700 ml untuk kuah soto.
  2. Siapkan 300 gram of daging sapi.
  3. Sediakan 150 gram of babat sapi.
  4. Gunakan 100 gram of paru sapi.
  5. Siapkan 50 gram of usus sapi.
  6. Ambil 500 ml of santan cair.
  7. Dibutuhkan 3 batang of serai, geprek.
  8. Ambil 3 ruas of lengkuas, geprek.
  9. Sediakan 4 lembar of daun salam.
  10. Diperlukan 3 lembar of daun jeruk.
  11. Ambil 5 butir of cengkeh.
  12. Siapkan 2 biji of kapulaga.
  13. Siapkan 3 biji of pekak/ bunga lawang.
  14. Ambil Sejumput of garam.
  15. Gunakan Sejumput of gula pasir.
  16. Gunakan 3 sdm of kecap manis (Cap Bango).
  17. Sediakan 1 sdm of penyedap rasa.
  18. Siapkan 1/2 of cuka masak.
  19. Ambil 1 sdm of minyak goreng untuk menumis bumbu.
  20. Diperlukan of Bumbu yang dihaluskan :.
  21. Siapkan 5 butir of kemiri, sangrai.
  22. Dibutuhkan 2 sdt of lada bubuk.
  23. Sediakan 2 sdt of ketumbar bubuk.
  24. Dibutuhkan 1/2 sdt of jinten.
  25. Gunakan 1/4 of pala bubuk.
  26. Siapkan 2 ruas of jahe, geprek.
  27. Gunakan 7 siung of bawang putih.
  28. Gunakan 5 siung of bawang merah.
  29. Siapkan of Pelengkap :.
  30. Sediakan 7 buah of perkedel kentang, potong dadu.
  31. Sediakan 250 gram of bawang goreng untuk taburan (lihat resep).
  32. Ambil 100 gram of emping melinjo, goreng (lihat resep).
  33. Ambil 2 batang of daun bawang, iris halus.
  34. Ambil 3 buah of jeruk limo/ jeruk nipis/ jeruk banjar, potong dua.
  35. Sediakan 2 sdm of acar timun wortel (lihat resep).
  36. Ambil 1 sdm of sambal kacang (lihat resep).
  37. Gunakan of Bahan acar (pelengkap).
  38. Ambil 1 batang of timun, iris korek api.
  39. Gunakan 1 batang of wortel, iris korek api.
  40. Siapkan 1/2 sdm of cuka masak.
  41. Diperlukan 10 buah of cabe rawit, iris halus.
  42. Gunakan 1 sdm of gula pasir.
  43. Sediakan 1/2 sdm of garam.

Cara memasak Soto Betawi:

  1. Didihkan air. Rebus babat sebanyak 2x. Buang airnya. Angkat. Tiriskan..
  2. Didihkan air. Rebus paru sebanyak 2x. Buang airnya. Angkat. Tiriskan..
  3. Didihkan air. Rebus usus sapi sebanyak 2x. Buang airnya. Angkat. Tiriskan..
  4. Didihkan air. Rebus daging sapi sebanyak 1x. Angkat. Cuci dagingnya sampai bersih dan lemaknya hilang. Sisihkan..
  5. Dalam satu panci, campurkan daging & jeroan dengan bumbu kapulaga, cengkeh, pekak/ bunga lawang, serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk. Jangan dibuang airnya, untuk kuah soto. Setelah empuk, angkat daging & jeroan. Tiriskan. Kemudian iris..
  6. Goreng daging dan jeroannya. Sisihkan dalam wadah bersamaan dengan bahan pelengkap lainnya..
  7. Siapkan wajan baru, tumis bumbu yang dihaluskan sampai matang. Campurkan bumbu yang sudah digoreng ke panci yang berisi kaldu kuah soto. Masukan santan. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa, cuka, kecap manis Bango. Koreksi rasa. Matikan kompor..
  8. Tata letak di mangkuk. Ada perkedel kentang, daging dan jeroan yang sudah digoreng, irisan daun bawang, irisan tomat dan emping melinjo. Siram kuah soto dan beri perasan jeruk limo. Taburkan bawang goreng. Sajikan bersama acar dan sambal kacang..

Mudah bukan membuat soto betawi? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *