Chicken Fingers / Ayam Goreng Tepung. Tidak digoreng minyak tapi tetap crispy serasa gorengan, resep ini pastinya tidak tinggi kolesterol ataupun lemak dan bisa merasa guilt-free makannya. Daging ayam yang tetap juicy di dalam namun tekstur kulit yang crunchy di. Awalnya terinspirasi dari chicken strips fastfood resto yang terkenal itu loh dan masih ada sisa dua potong dada ayam di freezer, jadilah chicken fingers homemade ini.
Kemudian, celupkan ke dalam tepung roti, lakukan hingga ayam terbalut sempurna. Panaskan minyak, lalu goreng daging hingga kuning kecokelatan dan matang. KOMPAS.com – Fried chicken atau yang lebih kita kenal dengan ayam goreng tepung sangat populer baik di dunia.
Anda sedang mencari ide resep chicken fingers / ayam goreng tepung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal chicken fingers / ayam goreng tepung yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Tidak digoreng minyak tapi tetap crispy serasa gorengan, resep ini pastinya tidak tinggi kolesterol ataupun lemak dan bisa merasa guilt-free makannya. Daging ayam yang tetap juicy di dalam namun tekstur kulit yang crunchy di. Awalnya terinspirasi dari chicken strips fastfood resto yang terkenal itu loh dan masih ada sisa dua potong dada ayam di freezer, jadilah chicken fingers homemade ini.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari chicken fingers / ayam goreng tepung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan chicken fingers / ayam goreng tepung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan chicken fingers / ayam goreng tepung sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Chicken Fingers / Ayam Goreng Tepung menggunakan 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Chicken Fingers / Ayam Goreng Tepung:
- Ambil 300 gr fillet ayam (dada dan/atau paha).
- Siapkan Bumbu Marinade.
- Gunakan 80 ml Susu cair.
- Ambil 1/2 sdt Cuka putih.
- Ambil 2 siung Bawang putih, diparut halus.
- Gunakan 1/2 sdt Garam.
- Ambil 1/2 sdt Merica.
- Ambil Tepung Breading.
- Sediakan 100 gr Tepung terigu.
- Gunakan 1/2 sdt Garam.
- Gunakan 1/4 sdt Lada hitam.
- Ambil 1/2 sdt Sweet paprika.
- Sediakan 1/2 sdt Oregano bubuk.
- Sediakan Lainnya.
- Ambil secukupnya Minyak, untuk menggoreng.
Ayam goreng tepung sejatinya berasal dari Amerika Serikat (AS). Popularitas ayam goreng tepung tak luput dari restoran cepat saji asal AS yang mampu berekspansi hampir ke seluruh negara. Berikut panduan resep chicken fingers super crispy, pasti semua anggota keluarga menyukainya. Chicken Fingers/Katsu/Ayam Goreng Tepung (dengan buttermilk) dada ayam besar iris memanjang tipis (sesuai selera), minyak untuk menggoreng, susu cair (optional), cuka (optional), bawang putih halus atau parut, garam, lada, tepung maizena.
Cara membuat Chicken Fingers / Ayam Goreng Tepung:
- Pertama buat buttermilk untuk marinade. Tambah 1/2 sdt cuka diencerkan dengan air menjadi satu sendok makan. Tuang kedalam susu dan tunggu 5 menit sampai muncul gumpalan. Aduk susu..
- Marinade ayam yang sudah dipotong panjang2. Tambahkan susu, bawang putih parut, lada dan garam. Aduk dan biarkan meresap minimal 2 jam (direkomendasi semalaman)..
- Siapkan tepung breading, campur terigu, paprika, oregano, garam, dan lada. Tambahkan sedikit cairan marinade untuk membuat gumpalan tepung (agar ada garingan crispy nya). Lumuri ayam dengan tepung sambil di tekan2, lakukan ke semua potongan ayam..
- Panaskan minyak, pastikan sudah panas. Goreng 8-10 menit di api sedang..
- Angkat dan tiriskan di tissue minyak ketika sudah golden brown. Sajikan dengan saus sambal atau mayonnaise..
- Untuk berempat, satu porsi memiliki sekitar 368 kcal. Ini sudah puas sekali porsinya untuk makan dirumah, dibanding beli di luar. Dari segi rasa dan tekstur sudah sangat mirip, tinggal tambah nasi panas – lengkap deh! *tabel nutrisi ini hanyalah perkiraan dan akan bervariasi dengan penggunaan bahan yang berbeda..
Celupkan ayam ke dalam salutan tepung dan masukkan ke dalam minyak yang panas. Ayam sudah siap digoreng apabila bertukar menjadi perang keemasan. Olahan ayam kali ini adalah chiken fingers, dimana nikmatnya ayam fillet dan dipadu dengan Saus Sambal dari JAWARA yang dilengkapi dengan bawang goreng membuatnya cocok untuk dinikmati bersama keluarga dirumah. Okeyy langsung saja ini dia bahan-bahan yang diperlukan beserta cara memasak chicken fingers sebagai berikut : Marinasi daging ayam yang telah dipotong-potong seukuran ibu jari memegang peranan penting untuk kontribusi rasa. Kemudian siapkan cocolan yang terdiri dari tepung terigu, telur, dan air es.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat chicken fingers / ayam goreng tepung yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
