Cara Simpel Membuat Tahu Campur Anti Gagal

Posted on

Tahu Campur. Tahu campur, literally meaning "mixed tofu" in Javanese language and broader Indonesian language, is an East Javanese tofu dish. The dish consists of sliced tahu goreng (fried tofu), lontong (rice cakes), lentho (fried black-eyed pea patty) or sometimes replaced by perkedel (potato or cassava patty cakes), fresh bean sprouts, fresh lettuce, yellow noodles, and krupuk crackers, served in. Tahu campur is one of popular food from East Java, especially in Surabaya.

Category: Soup Tahu Campur or Mix Tofu is literally translated for this dish. This Tahu Campur is the Eastern Javanese style which is different with Central Javanese. The East Javanese has a soupy look with the addition of tofu, chunk of beef, cassava cake (perkedel singkong), bean sprouts, lettuce, egg noodle and shrimp crackers.

Lagi mencari ide resep tahu campur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu campur yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Tahu campur, literally meaning "mixed tofu" in Javanese language and broader Indonesian language, is an East Javanese tofu dish. The dish consists of sliced tahu goreng (fried tofu), lontong (rice cakes), lentho (fried black-eyed pea patty) or sometimes replaced by perkedel (potato or cassava patty cakes), fresh bean sprouts, fresh lettuce, yellow noodles, and krupuk crackers, served in. Tahu campur is one of popular food from East Java, especially in Surabaya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu campur, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tahu campur yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan tahu campur sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tahu Campur memakai 36 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Tahu Campur:

  1. Siapkan 250 gr daging sengkel/tetelan.
  2. Ambil 250 gr kikil, yang sudah direbus.
  3. Ambil 2 batang sere, memarkan.
  4. Sediakan 5 lbr daun jeruk.
  5. Sediakan 2 cm jahe, memarkan.
  6. Ambil 1 bulatan kecil gula merah, disisir.
  7. Gunakan Garam.
  8. Gunakan Gula pasir.
  9. Gunakan Air.
  10. Sediakan Bumbu halus.
  11. Siapkan 10 bh bawang merah.
  12. Gunakan 5 bh bawang putih.
  13. Gunakan 1/2 bh cabe merah buang bijinya.
  14. Gunakan 2 ruas kunyit.
  15. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
  16. Gunakan 1/2 sdt lada bubuk.
  17. Gunakan 1 ruas kencur.
  18. Ambil Bahan perkedel singkong.
  19. Sediakan 250 gr singkong parut.
  20. Gunakan 3 siung bawang putih.
  21. Siapkan 1 ruas kunyit.
  22. Sediakan Secukupnya garam dan gula.
  23. Sediakan Bahan petis.
  24. Sediakan 5 sdm petis udang.
  25. Sediakan 2 siung bawang putih goreng.
  26. Gunakan Garam.
  27. Sediakan secukupnya Air panas.
  28. Ambil Bahan Pelengkap.
  29. Sediakan Selada diiris2.
  30. Gunakan Tauge, rendam air panas, tiriskan.
  31. Ambil Tahu kuning goreng, potong2.
  32. Ambil perkedel singkong, potong2.
  33. Gunakan Mie kuning basah, seduh air panas, tiriskan.
  34. Sediakan Petis.
  35. Gunakan Sambel (cabe rawit direbus haluskan bersama sedikit garam lalu tambah sedikit air matang).
  36. Ambil Kerupuk bawang.

Just like most […] Resep tahu campur memang sedang banyak dicari sekarang ini. Hal ini wajar sih, karena walaupun bisa ditemukan yang jualan tahu campur, kadang rasanya tidak sesuai dengan harapan. Memang tidak bisa dipungkiri jika Tahu Campur merupakan salah satu makanan yang memiliki banyak penggemar di Jawa Timur. Lihat juga resep Lontong Tahu Campur enak lainnya.

Cara membuat Tahu Campur:

  1. Buat perkedel singkong dengan cara campur semua bahan bentuk seperti perkedel lalu goreng sampai matang kalau singkongnya terlalu berair bisa diperas agar kadar airnya berkurang.
  2. Buat bumbu petis dengan cara haluskan bawang putih goreng campur dengan petis, garam dan air panas aduk rata, sisihkan.
  3. Didihkan air secukupnya, rebus daging dan kikil sebentar saja lalu buang air rebusan pertama. Kemudian rebus kembali sampai daging empuk lalu potong2 sesuai selera.
  4. Tumis bumbu halus, masukan daun jeruk, sere dan jahe sampai matang (gunakan api kecil ya).
  5. Masukan tumisan bumbu ke dalam air rebusan daging tambahkan gula merah, garam dan gula aduk rata.
  6. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap ke dalam daging. Koreksi rasa lalu matikan apinya.
  7. Penyelesaian : taruh secukupnya bumbu petis dan sambal ditengah piring beri kuah sedikit aduk rata, lalu beri irisan daun selada, tauge, tahu yang sudah dipotong2, perkedel singkong yang sudah dipotong2, mie lalu siram dengan kuah dan beri daging dan kikilnya, Siap disajikan bersama kerupuk bawang.

Baca juga: Resep Tahu Bulat Kopong Praktis Kalau soal rasa sih tak usah di tanya, sama-sama memiliki rasa yang enak gurih dan segar dengan bumbu rempah khas asli Indonesia. Selain terkenal dengan potongan daging sapinya yang empuk, Tahu Campur Lamongan ini juga sangat terkenal dengan Perkedel Singkongnya. Tahu Campur Pak Sadak, Surabaya [image source] Pecinta kuliner Surabaya pasti familiar dengan warung yang terletak di Jl. Menu utama berupa campuran tahu, selada, mie kuning, kecambah dan lento. Tambah menggiurkan dengan siraman kuah berbumbu komplit.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tahu campur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *