Aneka Resep: Mie Kocok Bandung yang Lezat

Posted on

Mie Kocok Bandung. The name is originally coming from one of the most famous noodle dish in our hometown, Bandung, located in West Java in Indonesia. Dine In / Take Away – BYO. This is your typical Indonesian restaurant, so I have to warn you before hand this is more or less a self-service restaurant which is typical of Indonesian restaurants.

Saking banyaknya pengunjung yang ingin mencoba mie kocok dengan irisan kikil sapi dan kuah seperti susu, maka tidak jarang kedai Mie Kocok H. Amsar tutup lebih cepat dari jadwal seharusnya. BANDUNG, KOMPAS.com – Sebagai salah satu "surga" kuliner di Indonesia, Kota Bandung memiliki segudang jajanan dan makanan khas yang dapat menggoyang lidah Anda.

Lagi mencari inspirasi resep mie kocok bandung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie kocok bandung yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie kocok bandung, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie kocok bandung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

The name is originally coming from one of the most famous noodle dish in our hometown, Bandung, located in West Java in Indonesia. Dine In / Take Away – BYO. This is your typical Indonesian restaurant, so I have to warn you before hand this is more or less a self-service restaurant which is typical of Indonesian restaurants.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mie kocok bandung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Mie Kocok Bandung menggunakan 25 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mie Kocok Bandung:

  1. Gunakan 500 gr kikil rebus, buang air rebusan lalu potong2.
  2. Sediakan 250 gr daging sapi, potong2.
  3. Gunakan 1500 ml air.
  4. Sediakan 1/2 sdm garam.
  5. Ambil secukupnya penyedap rasa.
  6. Gunakan secukupnya gula.
  7. Sediakan ● bumbu halus di sangrai dulu yaa sebentar :.
  8. Gunakan 5 siung bawang merah.
  9. Ambil 7 siung bawang putih.
  10. Sediakan 3 butir kemiri.
  11. Ambil secukupnya lada butiran.
  12. Gunakan ● bumbu rempah :.
  13. Siapkan secukupnya salam.
  14. Gunakan sereh secukupnya, keprak.
  15. Siapkan jahe secukupnya, keprak.
  16. Ambil laos secukupnya, keprak.
  17. Sediakan secukupnya daun jeruk.
  18. Ambil ● pelengkap :.
  19. Ambil mie burung dara / mie kuning / mie terigu basah.
  20. Gunakan secukupnya toge.
  21. Siapkan daun bawang, rajang halus.
  22. Siapkan bawang goreng utk taburan.
  23. Sediakan jeruk limo / limau.
  24. Gunakan sambel hejo / ijo.
  25. Siapkan bakso.

Setiap mie kocok yang disajikan punya rasa dan tentunya harga yang berbeda. Kompas.com mendatangi beberapa tempat mie kocok legendaris di Kota Bandung. Untuk rasa bisa diacungi jempol karena gerai mie. Mie kocok Bandung merupakan mie kuning yang memiliki kuah kaldu sapi yang cukup kental.

Cara membuat Mie Kocok Bandung:

  1. Rebus kikil sampe mendidih, buang air rebusan trs potong2 sambil dibersihkan, sisihkan..
  2. Rebus air yg 1500 ml sampe mendidih..
  3. Tumis daging dgn stengah sendok minyak goreng sampe kaldunya keluar, lebih bagus pake daging yg banyak lemaknya jd nanti gausah pake minyak goreng lg karna dagingnya uda ngeluarin minyak..
  4. Trs masukan bumbu halus ke rebusan air, kalo uda mendidih br masukin daging + kikil..
  5. Masukin garem gula dan penyedap, aduk2 tes rasa. Terakhir kasih rajangan daun bawang lalu aduk, matikan api..
  6. Tata mie dan toge dipiring lalu siram kuah, kasih perasan jeruk nipis + sambel lalu tabur bawang goreng dan daun bawang diatasnya, kalo punya saya ga pake bawang goreng (lupa) keburu difoto 😋😋😋😆😆😆.

Kemudian diberi irisan tendon kaki sapi atau kikil, toge bakso, jeruk nipis, bawang goreng, taburan daun bawang serta seledri, sehingga untuk rasa yang dihasilkan mie kocok sangat lah lezat. Di Bandung, mie kocok ini sangat mudah ditemukan di pinggiran jalan. Biasanya mie ini dijual dengan menggunakan gerobak lalu didorong keliling. Tapi, kita juga bisa menemukan gerobak mie kocok yang sedang mangkal. Biasanya, mangkalnya di tempat-tempat yang ramai seperti di sekolah, daerah perkantoran, bahkan di pusat perbelanjaan.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie kocok bandung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *