Aneka Resep: Mie kocok bandung yang Bikin Ngiler

Posted on

Mie kocok bandung. The name is originally coming from one of the most famous noodle dish in our hometown, Bandung, located in West Java in Indonesia. Mie kocok (lit: "shaken noodle"), is an Indonesian beef noodle soup, specialty of Bandung city, West Java. Lihat juga resep (Indo)Mie Kocok Bandung enak lainnya.

Amsar tutup lebih cepat dari jadwal seharusnya. Di sana, terdapat kuliner mie yang bernama mie kocok Bandung. Nama mie kocok sendiri berasal dari cara pembuatannya.

Anda sedang mencari inspirasi resep mie kocok bandung yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie kocok bandung yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

The name is originally coming from one of the most famous noodle dish in our hometown, Bandung, located in West Java in Indonesia. Mie kocok (lit: "shaken noodle"), is an Indonesian beef noodle soup, specialty of Bandung city, West Java. Lihat juga resep (Indo)Mie Kocok Bandung enak lainnya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie kocok bandung, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mie kocok bandung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie kocok bandung sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Mie kocok bandung memakai 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie kocok bandung:

  1. Gunakan 250 grm kikil sapi.
  2. Siapkan 250 grm mie kuning basah.
  3. Siapkan 500 lt kaldu ayam.
  4. Ambil 100 grm toge.
  5. Gunakan 150 grm cabe rawit merah.
  6. Sediakan 5 siung bawang merah.
  7. Siapkan 2 siung bawang putih.
  8. Gunakan 2 batang bawang daun.
  9. Gunakan 2 btng Seledri diiris halus.
  10. Siapkan 1 sdt merica.
  11. Gunakan 2 cm jahe.
  12. Ambil 2 btr kapulaga.
  13. Siapkan 5 btr cengkeh.
  14. Sediakan 2 btng serai geprek.
  15. Sediakan 2 lbr daun salam.
  16. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
  17. Ambil secukupnya Garam dan penyedap rasa.

Ketika diangkat dari wadah, mie dikocok berkali-kali. Tujuannya adalah agar mie matang merata. Sekilas, hidangan ini terlihat seperti mie bakso pada umumnya. Berkunjung ke Bandung terasa gak lengkap kalau kamu gak mampir ke kedai mie kocok legendaris yang berada tepat di pintu masuk Stadion Persib.

Langkah-langkah menyiapkan Mie kocok bandung:

  1. Didihkan satu liter air, setelah mendidih masukan kikil yg telah d potong dadu rebus sampe setengah jam baru masukan air kaldu, kapulaga, cengkeh, daun salam dan rebus kembali sampai mendidih dan sisihkan.
  2. Haluskan bawang putih, bawang merah lalu tumis hingga harum, bersama dgn jahe dan serai yg telah digeprek..
  3. Masukan bumbu yg telah d tumis diatas dalam rebusan kikil, tambahkan garam, merica, penyedap rasa dan irisan daun bawang. Koreksi rasa apabila kurang garam dll..
  4. Untuk sambalnya, rebus 150 grm cabe rawit, setelah matang bleder dgn 150 cc air tambahkan satu sendok teh garam dan gula pasir..
  5. Rendam toge dlm air hangat, tidak usah sampai layu sisihkan..
  6. Sajikan dengan memasukan secukupnya mie basah kedlm mangkok, ditambahkan toge dan siram kuah kikil, lalu beri perasan jeruk nipis. Tambahkan seledri, sambal yg telah kita buat sebelumnya dan bawang goreng bila suka..

Karena lokasinya itulah, kuliner ini akhirnya dikenal sebagai Mie Kocok Persib. Lalu, seperti apa keistimewaan mie kocok tersebut hingga bikin kedainya hampir gak pernah kelihatan sepi pembeli? BANDUNG, KOMPAS.com – Sebagai salah satu "surga" kuliner di Indonesia, Kota Bandung memiliki segudang jajanan dan makanan khas yang dapat menggoyang lidah Anda. Setiap mie kocok yang disajikan punya rasa dan tentunya harga yang berbeda. Kompas.com mendatangi beberapa tempat mie kocok legendaris di Kota Bandung.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie kocok bandung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *