Resep Mie kocok ceker Anti Gagal

Posted on

Mie kocok ceker. Mie kocok (lit: "shaken noodle"), is an Indonesian beef noodle soup, specialty of Bandung city, West Java. The dish consists of noodles served in rich beef consommé soup, kikil (beef tendon), bean sprouts and bakso (beef meatball), kaffir lime juice, and sprinkled with sliced fresh celery, scallion and fried shallot. Some recipes might add beef tripe.

Yang membuat sajian ini tampak menarik dan didatangi. Nama mie kocok sendiri berasal dari cara pembuatannya. Ketika diangkat dari wadah, mie dikocok berkali-kali.

Lagi mencari inspirasi resep mie kocok ceker yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie kocok ceker yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie kocok ceker, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mie kocok ceker enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Mie kocok (lit: "shaken noodle"), is an Indonesian beef noodle soup, specialty of Bandung city, West Java. The dish consists of noodles served in rich beef consommé soup, kikil (beef tendon), bean sprouts and bakso (beef meatball), kaffir lime juice, and sprinkled with sliced fresh celery, scallion and fried shallot. Some recipes might add beef tripe.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie kocok ceker yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie kocok ceker menggunakan 14 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mie kocok ceker:

  1. Siapkan 1/2 kg ceker d bersihkan.
  2. Ambil 1/4 kg kikil.
  3. Sediakan 2 ons bakso kerikil/kecil2.
  4. Siapkan 2 batang daun bawang.
  5. Sediakan 1 bungkus mie kuning.
  6. Ambil 2 buah jeruk nipis.
  7. Sediakan Toge segengam/ sy beli cm 500 rupiah.
  8. Sediakan Untuk sambal: cabe d rebus secukupnya sesuai selera.
  9. Siapkan Bumbu kuah.
  10. Ambil 1 sachet lada bubuk.
  11. Sediakan 1 sachet pala bubuk/ 1/2 potong dr pala yg msh utuh.
  12. Gunakan 6 siung bawang putih.
  13. Sediakan 2 ruas jahe geprek.
  14. Ambil 5 lembar daun salam.

Tujuannya adalah agar mie matang merata. Sekilas, hidangan ini terlihat seperti mie bakso pada umumnya. Tapi, kuah pada mie kocok lebih kental dari kuah mie bakso. Selain mie kuning, mie kocok juga dilengkapi tauge dan irisan kaki sapi.

Langkah-langkah menyiapkan Mie kocok ceker:

  1. Ceker terlebih dahulu d bersihkan..cuci bersih ksh jeruk nipis.. lalu rebus dgn daun salam sampai empuk kira2 30 menitan smpai kuah rebusan berubah wrn krn keluar kaldu dr cekernya.
  2. Sambil menunggu ceker empuk..bersihkan kikil potong2 sesuai selera rebus sebentar dgn daun salam da empuk sisshkan kira2 5 menitan sj rebusnya krn sdh empuk sy belinya….
  3. Tumis bumbu halus sampai harum..masukan daun bawang. Yg sdh d potong2 masukan lada..pala..penyedap rasa sapi. Garam dan sedikit gula..sdh wanggi..masukan kikil dan bakso ke dlm tumisan bumbu da teraduk rata sma tumisan masukan ke dlm rebusan ceker yg sdh empuk..aduk2 tes rasa sdh sesuai selera dan sma isi rebusan empuk matikan api..
  4. Tata d mangkok..mie kuning yg sdh d rendam air panas bersama toge…siramkan kuah dan isi nya ke dlm mangkok berisi mie..tambahkan bawang goreng sm peresan jeruk nipis dan sambal..hidangkan selagi hanggat…bs mk sm nasi dan kerupuk…
  5. Buat sambelnya sy hny rebus cabe rawit sesuai selera dan bawang putih 1 siung uk kecil..sdh empuk ulek baput dan cabe sampai halus…masukan d mangkok ksh gatam dan air panas…doneeee..silahkan mencoba…masakan sedehana bila d masak dgn ikhlas dan cinta akan jd istimewa dan luar biasa hasilnya….

Mie Bakso Ceker; Mie bakso yang satu ini memiliki tambahan makanan sebagai pelengkap berupa ceker ayam. Porsi yang dipakai juga tidak kalah besar dengan mie kocok. Mie Bakso Biasa; Anda bisa menikmati rasa mie bakso biasa tanpa menu tambahan dengan memesan mie bakso biasa. Mie Kocok Mang Nanang Tea sudah memiliki cabang di tempat lain. Akan tetapi, yang di Jalan Ternate-lah yang paling terkenal walaupun tempat berjualannya berupa gerobak dan tempat makan terbuka.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie kocok ceker yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *