Langkah Mudah Membuat Sempol Ayam Saus Kacang yang Bikin Ngiler

Posted on

Sempol Ayam Saus Kacang. Sempol ini salah satu jajanan hits beberapa tahun yang lalu. Awal mula tau makanan ini gegara touring bareng temen-temen kuliah di pantai Sendiki Malang pas liburan. Kebetulan waktu berhenti di pom bensin deket arah menuju pantai ada yang jual sempol ayam, hmmm.

Soalnya jarang banget anak-anak yang nolak akan gurihnya sempol ayam. Resep Sempol Ayam yang satu ini rasanya seperti empek-empek goreng + bakso ayam + kerupuk lekor goreng, komplit pokoknya. Sangat kenyal dan tentu saja enak.

Anda sedang mencari inspirasi resep sempol ayam saus kacang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sempol ayam saus kacang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sempol ayam saus kacang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sempol ayam saus kacang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Sempol ini salah satu jajanan hits beberapa tahun yang lalu. Awal mula tau makanan ini gegara touring bareng temen-temen kuliah di pantai Sendiki Malang pas liburan. Kebetulan waktu berhenti di pom bensin deket arah menuju pantai ada yang jual sempol ayam, hmmm.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sempol ayam saus kacang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sempol Ayam Saus Kacang menggunakan 27 bahan dan 18 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sempol Ayam Saus Kacang:

  1. Ambil 250 gr daging ayam (cincang halus).
  2. Ambil 2 btr telur.
  3. Sediakan 175 gr tepung sagu.
  4. Ambil 75 gr tepung terigu.
  5. Gunakan 3 btg daun bawang (iris).
  6. Siapkan 1 sdt gula pasir.
  7. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
  8. Gunakan secukupnya Garam.
  9. Siapkan secukupnya Air.
  10. Siapkan secukupnya Minyak goreng.
  11. Ambil secukupnya Tusukan sate.
  12. Sediakan Bumbu Halus :.
  13. Gunakan 5 siung bawang merah.
  14. Gunakan 3 siung bawang putih.
  15. Gunakan 1/2 sdt merica butiran.
  16. Siapkan Bahan Pencelup :.
  17. Sediakan 1 btr telur.
  18. Ambil 1 sdm tepung terigu.
  19. Ambil 100 ml air.
  20. Ambil secukupnya Garam.
  21. Gunakan Bumbu Kacang :.
  22. Gunakan 2 sdm kacang tanah goreng.
  23. Gunakan 1 siung bawang putih.
  24. Siapkan 5 buah cabe rawit.
  25. Gunakan 1 sdm saos sambal.
  26. Gunakan secukupnya Air.
  27. Ambil secukupnya Kaldu bubuk.

Sangat cocok anda sajikan sebagai camilan dirumah agar putra-putri anda tidak jajan sembarangan. Mungkin nama kudapan ini masih asing untuk beberapa orang, tapi ketika anda pergi ke Malang, sempol ayam cukup populer di kota ini. Kudapan praktis ini terbuat dari campuran ayam, tepung tapioka, telur, dan berbagai bumbu lalu digoreng! Kalau di Malang anda temukan sempol ayam versi mini-mini dengan tusukan sate.

Cara membuat Sempol Ayam Saus Kacang:

  1. Siapkan bahan bumbu halus, ulek hingga lembut. Sisihkan..
  2. Dalam wadah besar campur daging ayam, telur, tepung sagu, tepung terigu, bumbu halus, garam, gula pasir dan kaldu bubuk..
  3. Aduk semuanya hingga tercampur rata. Beri air sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dipulung. Tes rasa. Kemudian tambahkan irisan daun bawang..
  4. Ambil tusukan sate, lalu ambil secukupnya adonan dan kepalkan memanjang di tangan. Lakukan seperti gambar hingga adonan habis..
  5. Siapkan panci, rebus air secukupnya hingga mendidih. Setelah mendidih masukkan tusukan adonan yang sudah dibuat..
  6. Rebus hingga adonan matang..
  7. Angkat, tiriskan dan sisihkan..
  8. Campur semua bahan pencelup ke dalam mangkok..
  9. Pindahkan semua bahan pencelup yang sudah tercampur ke dalam gelas plastik. Masukkan tusukan adonan ke bahan pencelup..
  10. Goreng hingga setengah kering..
  11. Angkat dan sisihkan. Lakukan hingga habis.
  12. Kemudian celup kembali tusukan adonan ke dalam bahan pencelup..
  13. Goreng kembali hingga kuning kecoklatan..
  14. Untuk sambel kacang, ulek hingga lembut kacang tanah goreng, bawang putih dan cabe rawit..
  15. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu kacang yang sudah diulek hingga harum..
  16. Tambahkan segelas air, masak hingga mendidih..
  17. Masukkan saos sambal dan kaldu bubuk, aduk hingga rata. Tes rasa. Masak hingga mendidih dan bumbu mengental. Angkat..
  18. Sajikan sempol dengan saus kacang..

Goreng sempol ayam keju dengan melumurinya memakai telur yang sudah dikocok. Masukkan tusukan sempol dalam minyak panas dengan api sedang. Tunggu sampai sempol cukup kecokelatan, kemudian tiriskan. Sajikan sempol ayam keju dengan tambahan saus sambal, kecap, ataupun mayonaise sesuai dengan selera. Paling enak menyantap sempol tempe dengan saus sambal atau sambal kacang.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sempol ayam saus kacang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *