Resep Ayam Goreng Lengkuas

Posted on

Ayam Goreng Lengkuas. RESEP AYAM GORENG LENGKUAS YG GURIH BANGET, MUDAH DAN LEZAAT โ€ข Track Info: Title: In Love (feat. Nori) Artist: A Himitsu Genre: Dance & Electronic Mood: Insp. Ayam Goreng Lengkuas is a recipe originally from Sumatra region.

Ayam Goreng Bumbu Lengkuas enak lainnya. Resep Ayam Goreng Lengkuas – Ayam goreng lengkuas merupakan salah satu kuliner khas Indonesia dengan citarasa masakan Sunda yang super enak dan lezat. Jika dilihat, sekilas olahan ayam goreng yang satu ini mirip sekali dengan ayam goreng serundeng kelapa dan juga ayam goreng kremes yang terbuat dari tepung berbumbu.

Sedang mencari inspirasi resep ayam goreng lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng lengkuas yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

RESEP AYAM GORENG LENGKUAS YG GURIH BANGET, MUDAH DAN LEZAAT โ€ข Track Info: Title: In Love (feat. Nori) Artist: A Himitsu Genre: Dance & Electronic Mood: Insp. Ayam Goreng Lengkuas is a recipe originally from Sumatra region.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam goreng lengkuas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam goreng lengkuas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Goreng Lengkuas memakai 19 bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas:

  1. Ambil 1 kg ayam negeri.
  2. Siapkan 200 ml air kelapa+300 ml air biasa.
  3. Gunakan 1 buah jeruk nipis ambil airnya.
  4. Gunakan Bumbu halus:.
  5. Siapkan 300 gram lengkuas (iris tipis dahulu).
  6. Sediakan 8 siung bawang putih.
  7. Siapkan 10 siung bawang merah.
  8. Siapkan 3 cm jahe.
  9. Sediakan 3 cm kunyit.
  10. Ambil 5 buah kemiri.
  11. Ambil 1 sdm ketumbar.
  12. Sediakan Bumbu utuh:.
  13. Ambil 1 lembar daun pandan.
  14. Sediakan 3 batang serai geprek (saya pakai 4 karna 2 kecil2).
  15. Sediakan 4 lembar daun salam.
  16. Siapkan 3 lembar daun jeruk purut.
  17. Sediakan Bahan lain:.
  18. Siapkan Secukupnya garam.
  19. Siapkan Secukupnya kaldu bubuk.

Ayam goreng memang menjadi salah satu menu hidangan favorit, baik bagi anak-anak maupun orang dewasa. Tidak heran, daging ayam yang kenyal dan nikmat itu memang paling enak disajikan saat masih panas-panas, apalagi kalau ada bumbu kremesannya yang menambah cita rasa. Selain dibuat dari tepung, anda juga bisa membuat kremesan ini dari bumbu lengkuas. Bagi Anda yang sangat suka dengan olahan ayam goreng, maka alangkah baiknya untuk mencoba salah satu resep yang satu ini yaitu bernama ayam goreng bumbu lengkuas.

Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Lengkuas:

  1. Siapkan semua bahan..
  2. Cuci bersih ayam yang telah dipotong-potong, dan lumuri dengan air jeruk nipis, sisihkan..
  3. Blender potongan lengkuas, sisihkan..
  4. Sangrai ketumbar dan kemiri terlebih dahulu, baru sangrai semua bumbu halus hingga bagian pinggirnya sedikit kecoklatan. Sangrai semua kecuali lengkuas yang sudah diblender..
  5. Haluskan semua bumbu yang sudah disangrai..
  6. Masukkan garam dan kaldu bubuk ke dalam wadah yang berisi ayam. Kemudian masukkan bumbu halus, aduk hingga rata..
  7. Tambahkan lengkuas yang telah dihaluskan kemudian masukkan air kelapa+air biasa hingga semua bagian terendam..
  8. Siapkan wajan, tata bumbu utuh di bagian dasar wajan, susun ayam di atasnya, lalu masukkan semua bumbu rendaman ayam tadi..
  9. Tutup rapat wajan, masak ayam selama 30-45 menit dgn api sedang. Dalam separuh proses memasak, buku tutup wajan dan balik ayam agar matang merata. Pada proses ini koreksi rasa. Bila kurang garam, tambahkan. Masak hingga kuah susut, angkat..
  10. Tempatkan ayam pada wadah lain. Saring sisa air ungkepan ayam dgn tujuan utk memisahkan rempah bumbu. Setelah bumbu disaring, peras bumbu agar air benar-benar hilang, sehingga bumbu tidak menggumpal ketika digoreng. (Jangan buang sisa air ungkepan ayam, bisa dimanfaatkan sbg kremesan ayam, simpan dalam kulkas/freezer)..
  11. Goreng ayam dalam minyak panas hingga kecoklatan, api sedang saja. Sebab ayam yang diungkep menggunakan air kelapa bercita rasa manis sehingga mudah gosong..
  12. Goreng bumbu yang telah disaring dan ditiriskan hingga kecoklatan menggunakan api sedang, awas jangan sampai gosong..
  13. Tata ayam di atas piring dan taburi dengan bumbu yang sudah digoreng. Ayam Goreng Lengkuas siap disajikan. Selamat mencoba ๐ŸŒนโค๏ธ.

Pasalnya bukan hanya mempunyai rasa yang sangat enak dan maknyus, akan tetapi jenis masakan tradisional yang sering ditemukan di beberapa wilayah di Indonesia tersebut, menjadi salah satu jenis masakan sehari-hari yang sangat. Ayam goreng lengkuas atau laos adalah salah satu variasi resep masakan ayam goreng dengan citarasa gurih dan lezat. Walaupun tampilannya tidak terlalu beda jauh dengan ayam goreng ungkep bumbu kuning, tetapi aroma dan rasanya beda lho. Perbedaannya terbesar tentu saja di serundeng atau kremesan lengkuas yang disajikan bersama dengan ayam gorengnya. Resep masakan ayam goreng lengkuas merupakan pilihan kreasi masakan ayam yang sayang untuk dilewatkan.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Goreng Lengkuas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *