Resep: Ayam Goreng/Bakar Kalasan, Bikin Ngiler

Posted on

Jenuh sama makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep ayam goreng/bakar kalasan ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan ayam goreng/bakar kalasan! Sajian spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!

Pada umumnya orang takut mulai memasak ayam goreng/bakar kalasan karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng/bakar kalasan! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dibuat terasa nikmat. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!

Bagi Anda yang merupakan penggemar menu ayam goreng kalasan, kali ini kita akan mencoba mempraktekan resep masakan ayam goreng Kalasan yang terkenal itu. Berikut bahan – bahan yang harus disiapkan untuk resep. Beli ayam, bingung mau diapain, dan kaka request membuat ayam goreng kalasan.

Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan ayam goreng/bakar kalasan hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ayam goreng/bakar kalasan!

Untuk menghidangkan Ayam Goreng/Bakar Kalasan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:

  1. Sediakan 1 ekor of ayam + 5 kepala ayam (tergantung kebutuhan).
  2. Gunakan 3 btg of sereh, geprek.
  3. Diperlukan 2 cm of lengkuas, geprek.
  4. Dibutuhkan 3 lbr of daun salam.
  5. Dibutuhkan 400 ml of air.
  6. Ambil 1 1/2 sdm of gula merah.
  7. Sediakan secukupnya of garam.
  8. Ambil secukupnya of bubuk kaldu.
  9. Diperlukan secukupnya of kecap manis.
  10. Gunakan 1 bh of jeruk nipis.
  11. Dibutuhkan 1 bks kecil of asam jawa.
  12. Diperlukan of bumbu halus.
  13. Sediakan 9 siung of bawang merah.
  14. Ambil 7 siung of bawang putih.
  15. Sediakan 3 btr of kemiri.
  16. Sediakan 1/2 sdt of jinten.
  17. Sediakan 1 sdm of ketumbar.
  18. Dibutuhkan 3 cm of lengkuas.
  19. Diperlukan 1 ruas of jahe.
  20. Ambil 5 cm of kunyit.

Resep ini merupakan modifikasi dari resep @siska_dewi_lestari. Hasilnya, yummi seperti yang biasa dijual. Oh iya, resep ini juga dapat dijadikan ayam bakar ya. Sajian ayam bakar kalasan adalah hidangan ayam yang enak dan mudah untuk dibuat.

Proses membuat Ayam Goreng/Bakar Kalasan:

  1. Cuci ayam hingga bersih, tiriskan, lalu lumuri dengan jeruk nipis & garam (diamkan selama 15 menit, cuci bersih kembali).
  2. Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, jinten, ketumbar, kemiri, kunyit, jahe dan lengkuas).
  3. Cuci bersih lengkuas, sereh dan daun salam (untuk lengkuas dan sereh jangan lupa digeprek), tambahkan bumbu halus (tumis hingga beraroma harum, tambahkan sedikit minyak), tambahkan gula merah, garam, penyedap, kecap manis, asam jawa.
  4. Masukkan ayam yang sudah dicuci bersih, lumuri seluruh permukaan ayam dengan bumbu, tambahkan air (pastikan seluruh permukaan ayam terlumuri bumbu dengan baik).
  5. Masak ayam hingga air menyusut dan ayam menjadi empuk.
  6. Ayam siap untuk disimpan menjadi stok makanan.
  7. Ayam dapat digoreng hingga berubah warna menjadi kecoklatan, selain itu ayam juga dapat dibakar (jangan lupa menambahkan sisa bumbu ungkap sebagai bahan oles).

Hal ini dikarenakan semua bumbu dan bahan yang digunakan untuk membuat sajian ini akan dapat anda jumpai di pasar atau supermarket terdekat. Untuk itu, yuk kita langsung simak saja seperti apa resep membuat ayam bakar kalasan yang enak dibawah ini. Selain resep ayam bakar kalasan, bumbu bumbu khas dari resep ini sebenarnya juga bisa dikombinasikan menjadi kreasi ayam goreng kalasan yang lezat. Tentu, supaya hasilnya sempurna, disarankan untuk menggunakan ayam kampung yang segar supaya rasanya lebih enak dan gurih. Ayam Goreng Kalasan uses coconut milk to marinate and boil the chicken.

Mudah bukan membuat ayam goreng/bakar kalasan? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *