Resep Lalampa a.k.a Lemper

Posted on

Coba resep lalampa a.k.a lemper sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! lalampa a.k.a lemper cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan hari besar.

Sebagian Besar orang takut mulai memasak lalampa a.k.a lemper karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari lalampa a.k.a lemper! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat tentu saja harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dihasilkan tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!

Siapa sih yang tidak suka Lemper? Hampir semua orang Indonesia suka lemper. Ketan kukus yang diisi dengan daging ayam suwir di tengahnya, makin cantik setelah "diselimuti" daun pisang.

Kalian dapat membuat lalampa a.k.a lemper hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep lalampa a.k.a lemper!

Untuk menghidangkan Lalampa a.k.a Lemper, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:

  1. Ambil of beras ketan putih.
  2. Sediakan of beras (me: pandan wangi).
  3. Ambil of santan kental.
  4. Gunakan of daun salam.
  5. Sediakan of sereh, geprek.
  6. Gunakan of garam.
  7. Gunakan of gula.
  8. Ambil of Daun pisang, untuk membungkus.
  9. Sediakan of Bahan Isi : Pampis tuna (resepnya sdh sy share sblmya).

Nyaris sama dengan Lalampa ala Manado. Lalampa adalah kudapan khas Manado yang bentuknya menyerupai lemper dengan isian ikan yang sudah dibumbui. Aromanya yang khas menguar saat dibakar di atas bara api. Bahan dasar lalampa mirip dengan lemper, yakni beras ketan, garam, daun pandan, santan, bumbu halus dan ikan tongkol.

Proses menghidangkan Lalampa a.k.a Lemper:

  1. Campur beras ketan & pandan wangi, cuci bersih, kemudian rendam kurleb 1.5 jam, tiriskan.
  2. Masak santan sambil terus di aduk agar santannya tidak pecah, tambahkan sereh & daun salam.
  3. Masukkan beras, lalu tambahkan garam & gula (koreksi rasa) aduk terus biar tidak gosong, masak sampai santan kering.
  4. Setelah kering matikan kompor.
  5. Panaskan kukusan sampai air mendidih, setelah itu masukkan beras yg sdh di masak td dan kukus sampai matang.
  6. Ambil satu sendok makan nasi dan ikan letakkan di atas daun yg sebelumnya sdh di potong2, tutup lg dgn nasi, lalu di gulung…
  7. Lakukan sampai selesai.
  8. Sblm di bakar, oles permukaan daun dgn minyak goreng (tipis2 aja).
  9. Bakar lalampa di atas bara api, sebentar sj (me : bakar di kompor pake happy grill).
  10. Setelah matang di angkat, dan sajikan.
  11. Selamat mencoba.

Cara membuatnya, pertama-tama kukus ketan hingga terlihat setengah matang. Kemudian, masak santan dengan garam secukupnya dan daun salam hingga mendidih. Lalampa bisa dibilang 'lemper'nya orang Manado. Instagram photos and videos tagged as #lalampa. When the Javanese adores lemper and the Manadonese loves lalampa, Medan has pulut udang.

Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat lalampa a.k.a lemper. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.

Leave a Reply

Your email address will not be published.