Bagaimana Menyiapkan Pallu basa (khas Makassar) yang Enak Banget

Posted on

Lagi nyari resep pallu basa (khas makassar) yang paling enak? Tidak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep pallu basa (khas makassar) terbaik! Hadirkan pallu basa (khas makassar) untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.

Sebagian Besar orang sudah minder duluan pallu basa (khas makassar) karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pallu basa (khas makassar)! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dibuat tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!

Wajib coba di rumah dengan resep praktis ini! Pallu basa adalah masakan khas Makassar – Sulawesi, yang mirip dengan sop namun berbahan utama daging sapi dan jeroan sapi. Ciri ciri makanan khas Makassar memang berbahan dasar daging dan jeroan.

Teman-teman dapat membuat pallu basa (khas makassar) hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pallu basa (khas makassar) yuk!

Untuk menyiapkan Pallu basa (khas Makassar), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:

  1. Sediakan 150 gram of daging sapi.
  2. Siapkan 150 gram of jantung sapi.
  3. Sediakan 150 gram of babat.
  4. Ambil 150 gram of hati sapi.
  5. Gunakan 150 gram of limpa.
  6. Sediakan 150 gram of usus sapi.
  7. Ambil secukupnya of minyak goreng (untuk menumis).
  8. Sediakan of Bumbu yg Dihaluskan :.
  9. Gunakan 8 buah of cabe merah keriting.
  10. Dibutuhkan 12 siung of bawang merah.
  11. Siapkan 7 siung of bawang putih.
  12. Sediakan 1/2 sdt of jinten.
  13. Siapkan 1 sdm of ketumbar.
  14. Ambil secukupnya of garam.
  15. Sediakan 3 cm of jahe.
  16. Ambil 1/2 biji of pala.
  17. Diperlukan 800 ml of air kaldu dari rebusan daging sapi.
  18. Diperlukan 50 gram of kelapa parut, sangrai, (haluskan sampai berminyak).
  19. Ambil 1 batang of serai, (di memarkan.
  20. Sediakan 3 cm of lengkuas, (di memarkan).
  21. Diperlukan 50 ml of air asam jawa.
  22. Sediakan 1 sdt of gula merah.
  23. Sediakan 3 cm of kayumanis.
  24. Sediakan 7 buah of cengkih.
  25. Sediakan of daun bawang & bawang goreng (untuk bahan taburan).

Sop Pallu Basa memiliki rasa santan yang kental dan adanya kelapa sangrai yang. Cara Memasak Ayam Pallu Basah Khas Makassar. Resep Pallu Basah Khas Makassar Untuk Menu Sahur. Pallu Basa adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan.

Cara menyiapkan Pallu basa (khas Makassar):

  1. Sebelumnya rebus dahulu daging sapi dan jeroan dalam tempat berbeda atau terpisah sampai keduanya empuk dan matang. Ambil air kaldunya. Lalu potong-potong daging dan jerohan sesuai selera. Sisihkan..
  2. Selanjutnya panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, cengkih, kayu manis, dan juga gula merah hingga beraroma harum dan matang..
  3. Kemudian masukkan daging dan jerohan sapi sambil diaduk rata.Tambahkan air kaldu sapi, masak menggunakan api kecil sampai masakan mendidih..
  4. Tambahkan air asam dan kelapa sangrai. Aduk kembali dan masak hingga bumbu meresap dan kuah kental. Angkat dan sajikan. Dan berikan taburan daun bawang plus bawang goreng..
  5. Note : apabila tidak suka jeroan lainnya..bisa hanya menggunakan daging khas nya saja..dan asli dr makassar apabila telah matang diatas diberikan kuning telor ceplok mentah.tp krn saya tdk terlalu suka..maka saya tdk menggunakanya..

Pallu Basa juga terbuat dari jeroan (isi dalam perut) sapi. Proses memasak pun hampir sama dengan Coto Makassar, bedanya dilengkapi dengan bumbu khusus khas kelapa sangrai serta kuah yang kental. Pallu basa khas Makassar siap sajikan dengan nasi hangat, bisa juga menambahkan satu butir kuning telur ke dalam kuah pallu basa yang masih panas untuk menambah kekentalan dan kesedapan. #ChangeMaker with FIMELA. Saya punya pallu basa fav di makassar yaitu pallu basa serigala. Bukan pakai daging serigala tapi rumah.

Mudah bukan membuat pallu basa (khas makassar)? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *