Cara Membuat Soto Sulung khas Surabaya

Posted on

Soto Sulung khas Surabaya. Surabaya merupakan salah satu kota yang terkenal akan sotonya. Salah satu soto khas Surabaya yang terkenal adalah soto sulung. Kata 'sulung' bukanlah berasal dari istilah tunggal / pertama, melainkan diambil dari nama jalan yang menjadi tempat di mana soto ini pertama kali dikenalkan atau dijajakan.

Masukkan usus, babat, paru,dan daging yang sudah direbus dan dipotong kotak ke dalam kaldu. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Tambahkan kaldu bubuk, gula, garam, dan merica.

Sedang mencari inspirasi resep soto sulung khas surabaya yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto sulung khas surabaya yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Surabaya merupakan salah satu kota yang terkenal akan sotonya. Salah satu soto khas Surabaya yang terkenal adalah soto sulung. Kata 'sulung' bukanlah berasal dari istilah tunggal / pertama, melainkan diambil dari nama jalan yang menjadi tempat di mana soto ini pertama kali dikenalkan atau dijajakan.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto sulung khas surabaya, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto sulung khas surabaya enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto sulung khas surabaya yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Sulung khas Surabaya memakai 17 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Sulung khas Surabaya:

  1. Ambil 150 gr daging sapi.
  2. Gunakan 1 butir telur ayam.
  3. Ambil 250 ml kaldu daging.
  4. Gunakan 250 ml air matang.
  5. Siapkan 1/2 sdt garam.
  6. Sediakan 2 sdm minyak u/ menumis.
  7. Gunakan (haluskan).
  8. Ambil 4 siung brambang.
  9. Ambil 1 ruas kunyit bakar (bakar diatas kompor – kupas – lalu ulek).
  10. Ambil 1 cm jahe.
  11. Siapkan 10 butir lada putih.
  12. Ambil bumbu lain:.
  13. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
  14. Siapkan 1 lembar daun salam.
  15. Gunakan pelengkap:.
  16. Ambil 1 batang bawang daun.
  17. Siapkan kecap manis (*optional).

Cara Membuat Soto Sulung Khas Surabaya. Ambil satu wadah untuk merebus jeroan sapinya. Tambahkan air, daun salam dan jahe yang sudah di gepuk (dipukul hingga gepeng) secukupnya hingga Jeroan lunak. Buang airnya dan taruh jeroan di tempat lain.

Cara membuat Soto Sulung khas Surabaya:

  1. Ulek bumbu yg dihaluskan. panaskan panci / penggorengan.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun jeruk dan daun salam. masukan daging tumis sebentar hingga berubah warna…
  3. Tambahkan air kaldu dan air biasa. masak daging hingga matang di api kecil. bumbui dengan garam lalu koreksi rasa. matikan api.
  4. Soto sulung siap disantap…

Soto sulung dikenal sebagai kuliner khas Jawa Timur. Pada awalnya di Surabaya dan Madura banyak sekali warung makanan dan restoran yang menyediakan menu ini. Kini, masakan ini juga sudah banyak ditawarkan di berbagai tempat makan di Bandung dan Jakarta. Ciri khas soto ini adalah menggunakan daging has dalam sapi dan jeroan sebagai tambahan. Soto sulung khas Surabaya siap dihidangkan dengan lontong (ini cara membuat lontong agar tak cepat basi) atau nasi putih (ini trik menanak nasi hemat listrik) hangat.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto sulung khas surabaya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published.