Coba resep lodho ayam kampung sebagai hidangan istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! lodho ayam kampung adalah satu dari sekian banyak menu makanan yang paling disukai. Yuk, waktunya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan lodho ayam kampung karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodho ayam kampung! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Dengan memasak di atas tungku panasnya merata dan daging ayam kampung empuk saat dikunyah. Baru memanaskannya saja saya pakai kompor gas agar tetap hangat saat disediakan," tambahnya. Resep Memasak Ayam Lodho Jawa Timur – Siapapun yang hobi memasak tentunya akan faham betul bahwa daging ayam mampu dibuat menjadi berbagai macam olahan menu makanan yang sehat, nikmat dan maknyus.
Teman-teman dapat memasak lodho ayam kampung hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin lodho ayam kampung yuk!
Untuk menghidangkan Lodho ayam kampung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 1 ekor of ayam kampung.
- Siapkan 1 buah of Nanas.
- Siapkan 1 buah of jeruk nipis besar.
- Gunakan 500 ml of Santan kelapa.
- Gunakan 2 batang of Serai geprek.
- Sediakan 3 lembar of Daun jeruk.
- Sediakan seujung jari of Lengkuas jempol geprek.
- Gunakan of Bumbu halus:.
- Siapkan 7 siung of Bawang putih.
- Dibutuhkan 15 siung of Bawang merah.
- Sediakan 2 ruas of Kencur.
- Siapkan seujung jari of jempol Jahe.
- Dibutuhkan 1 sdt of Jintan bubuk.
- Gunakan secukupnya of Garam.
- Dibutuhkan secukupnya of Penyedap.
- Dibutuhkan secukupnya of Lada.
- Ambil secukupnya of Minyak goreng.
Apabila biasanya ayam banyak diolah menjadi sajian ayam goreng, ayam lodeh ataupun ayam bakar, cobalah Anda sesekali membuat menu masak ayam lodho. Ayam lodho merupakan sajian masakan yang bukan. Selain rasanya yang lezat, ternyata lodho ayam kampung juga memiliki banyak sekali kandungan gizi. Selain gizi lodho ayam khas Trenggalek yang berada pada daging ayam kampungnya, juga cara penyajian atau proses memasaknya memiliki manfaat tersendiri untuk menjaga gizi yang ada serta aman.
Cara menyiapkan Lodho ayam kampung:
- Blender nanas kemudian lumuri ayam dengan nanas tersebut, diamkan 15-20 menit..
- Cuci bersih ayam kemudian lumuri jeruk nipis, garam, lada, minyak goreng dan garam secukupnya..
- Panggang ayam sampai agak coklat dan tiriskan..
- Tumis serai, lengkuas, daun jeruk hingga harum kemudian masukkan bumbu halus hingga harum..
- Masukkan santan, jintan bubuk, garam dan penyedap secukupnya..
- Icip, jika rasa sudah pas masukkan ayam panggang..
- Aduk sebentar kemudian sajikan..
Intinya , Ayam Lodho adalah ayam kampung bakar/panggang yang di masak lagi dalam santan dengan bumbu mirip kari pedas. Karena di masak sangat lama dengan api kecil-biasanya dengan kayu, bukan raang ataupun kompor gas, santanya yang kental dan kering. Ayam Lodho, masakan traditional khas Tulungagung-Jawa Timur. Dari asalnya, Ayam Lodho adalah ayam kampung yang dibakar/panggang, kemudian dimasak dengan santan dan bumbu-bumbu alami. Lihat juga resep Ayam Lodho enak lainnya.
Mudah bukan membuat lodho ayam kampung? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
