Resep: Mangut Lele Kekinian

Posted on

Ingin tau rahasia membuat mangut lele yang enak? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut lele terbaik! Satu lagi sajian yang bisa membuat meja makan semakin meriah – mangut lele! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!

Pada umumnya orang tidak berani memasak mangut lele karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!

Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Tonton terus videonya sampai selesai, d. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta.

Kamu dapat menyiapkan mangut lele hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut lele yuk!

Untuk menyiapkan Mangut Lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:

  1. Sediakan 4 ekor of ikan lele ukuran sedang.
  2. Ambil 1 buah of jeruk nipis.
  3. Gunakan 1 batang of serai (geprek).
  4. Ambil 3 lembar of daun salam.
  5. Sediakan 3 lembar of daun jeruk (robek sisinya).
  6. Siapkan 2 ruas jari of lengkuas (geprek).
  7. Siapkan 4 buah of cabai rawit merah (sesuai selera).
  8. Ambil 1 ikat kecil of kemangi.
  9. Gunakan 1 bungkus of santan kara.
  10. Gunakan secukupnya of Gula, garam, merica.
  11. Diperlukan secukupnya of Air.
  12. Sediakan of Minyak untuk menumis.
  13. Dibutuhkan of Bumbu halus.
  14. Sediakan 5 siung of bawang merah.
  15. Siapkan 3 siung of bawang putih.
  16. Diperlukan 3 butir of kemiri.
  17. Dibutuhkan 1 sdt of ketumbar.

Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja.

Langkah-langkah menyiapkan Mangut Lele:

  1. Cuci bersih ikan lele, lumuri dengan perasan air jeruk nipis. Diamkan kurleb 15 menit..
  2. Kemudian bersihkan lele dan goreng..
  3. Haluskan bumbu-bumbu halus kemudian tumis bersama lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum..
  4. Masukkan air dan santan. Lalu bumbui dengan garam dan gula. Tunggu hingga mendidih..
  5. Masukkan ikan lele dan cabai rawit utuh. Tunggu hingga mendidih lagi..
  6. Terakhir masukkan daun kemangi, aduk dan masak sebentar hingga daun sedikit layu..
  7. Siap disajikan ♥️.

Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila. Selain mangut kalian bisa mencoba sajian khas hajatan seperti ingkung ayam kampung, sego bancakan, sego kenduri ayam kampung, dan masih banyak lainnya. Namun jangan kaget, walaupun jauh dari pusat kota, banyak sekali penggemar masakan beliau yang sudah antri untuk menikmati setiap harinya.

Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut lele hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *