Resep: Mangut Lele Anti Ribet!

Posted on

Jenuh dengan hidangan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep mangut lele ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! mangut lele, hidangan mudah dan cepat untuk dibuat. Cocok untuk disajikan kapan saja untuk keluarga tercinta.

Kebanyakan orang sudah menyerah duluan mangut lele karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!

Selain itu, terdapat berbagai varian menu pendamping lainnya yang bisa kamu pesan untuk melengkapi hidangan Mangut Lele-mu. KOMPAS.com – Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran.

Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat mangut lele hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut lele yuk!

Untuk menyiapkan Mangut Lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:

  1. Sediakan 10 ekor of lele uk kecil-sedang.
  2. Gunakan 1 buah of jeruk nipis, ambil airnya.
  3. Gunakan 1 ikat of kemangi, petik daunnya saja (saya skip).
  4. Dibutuhkan 5 lembar of daun salam.
  5. Ambil 4 lembar of daun jeruk.
  6. Diperlukan 1 buah of serai, geprek.
  7. Gunakan 1 ruas jari of lengkuas, geprek.
  8. Diperlukan 1 bks of santan instan.
  9. Ambil 600 ml of air.
  10. Sediakan 10 buah of cabai rawit (boleh lebih atau skip).
  11. Gunakan 1 buah of tomah, potong-potong.
  12. Sediakan Secukupnya of gula dan garam.
  13. Dibutuhkan Secukupnya of minyak untuk menumis.
  14. Sediakan of Bumbu halus :.
  15. Diperlukan 8 siung of bawang merah.
  16. Diperlukan 3 siung of bawang putih.
  17. Siapkan 2 butir of kemiri.
  18. Gunakan 1 ruas jari of kencur.
  19. Siapkan 1 ruas jari of kunyit.
  20. Diperlukan 1 buah of cabai merah besar.
  21. Dibutuhkan 1 sdt of ketumbar.

Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.

Cara menyiapkan Mangut Lele:

  1. Lumuri lele dengan air jeruk nipis, diamkan 10menit. Lalu goreng ikan hingga kecoklatan.
  2. Tumis bumbu halus.
  3. Tambahkan daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas.
  4. Aduk rata lalu tambahkan santan.
  5. Aduk rata lalu masukkan ikan lele yang telah di goreng sebelumnya lalu tambahkan air..
  6. Masukkan gula dan garam. Aduk rara, masukkan tomat dan cabai rawit yang telah di siapkan..
  7. Sajikan..

Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.

Mudah bukan membuat mangut lele? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *