Resep: Mangut Lele yang Enak!

Posted on

Sedang mencari resep mangut lele yang paling lezat? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut lele terbaik! mangut lele merupakan satu dari sekian banyak menu makanan yang paling disukai. Yuk, saatnya untuk membuatnya sendiri di rumah!

Banyak orang malas mulai memasak mangut lele karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!

Selain itu, terdapat berbagai varian menu pendamping lainnya yang bisa kamu pesan untuk melengkapi hidangan Mangut Lele-mu. KOMPAS.com – Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran.

Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan mangut lele hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut lele yuk!

Untuk memasak Mangut Lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:

  1. Dibutuhkan 3 ekor of ikan lele.
  2. Siapkan Segenggam of daun melinjo/ daun kemangi (optional).
  3. Gunakan 6 buah of cabe rawit utuh (sesuaikan selera aja ya).
  4. Gunakan Seruas of lengkuas, geprek.
  5. Siapkan 1 batang of sereh, geprek.
  6. Ambil 1 lembar of daun salam.
  7. Dibutuhkan 2 lembar of daun jeruk.
  8. Siapkan secukupnya of Garam, lada, penyedap, gula merah.
  9. Gunakan secukupnya of Air.
  10. Gunakan of Minyak goreng.
  11. Dibutuhkan 3 sdm of santan (saya pakai 3 sdm fiber cream).
  12. Sediakan of Bumbu halus.
  13. Diperlukan 5 siung of bawang merah.
  14. Sediakan 3 siung of bawang putih.
  15. Ambil 1 butir of kemiri.
  16. Gunakan 1 sdt of ketumbar.
  17. Siapkan 2 buah of cabai merah.
  18. Siapkan 1 ruas of kencur.
  19. Siapkan 1 ruas of kunyit.

Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.

Langkah-langkah memasak Mangut Lele:

  1. Bersihkan ikan, beri garam dan lada diamkan 10 menit.
  2. Goreng ikan sampai matang (tips agar minyak tidak nyiprat saat menggoreng, bisa masukan sedikit tepung beras/maizena/terigu ke minyak saat minyak sudah panas).
  3. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas. Aduk rata sampai matang sempurna.
  4. Masukan air dan santan, aduk agar santan tidak pecah. Bumbui dengan gula merah, lada, garam, dan penyedap secukupnya..
  5. Masukan ikan lele goreng, aduk kembali.
  6. Terakhir masukan daun melinjo/daun kemangi. Masak sampai air agak menyusut dan bumbu meresap..
  7. Tes rasa, dan sajikan..

Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.

Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut lele. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *