Resep: Mangut lele Kekinian

Posted on

Coba resep mangut lele sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Perkaya koleksi resepmu dengan mangut lele! Sajian spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!

Kebanyakan orang sudah menyerah duluan mangut lele karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!

Selain itu, terdapat berbagai varian menu pendamping lainnya yang bisa kamu pesan untuk melengkapi hidangan Mangut Lele-mu. KOMPAS.com – Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran.

Sobat dapat menghidangkan mangut lele hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut lele yuk!

Untuk menyiapkan Mangut lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:

  1. Dibutuhkan 5 ekor of lele (cuci bersih, goreng 1/2 matang).
  2. Diperlukan 1 sachet of kara uk. Kecil.
  3. Gunakan of Tomat.
  4. Gunakan of Daun kemangi.
  5. Siapkan of Lengkuas.
  6. Siapkan of Serai.
  7. Dibutuhkan of Daun salam.
  8. Dibutuhkan 2 lembar of Daun jeruk.
  9. Ambil of Air -+600ml.
  10. Dibutuhkan of BUMBU HALUS:.
  11. Dibutuhkan 5 siung of bawang merah.
  12. Gunakan 2 siung of bawang putih.
  13. Ambil 10 buah of cabe rawit/sesuai selera.
  14. Siapkan 5 buah of cabe merah/ sesuai selera.
  15. Dibutuhkan 1/2 sdm of garam.
  16. Diperlukan 1/2 sdt of gula pasir.
  17. Siapkan 1 ruas of kunyit.
  18. Siapkan 1 ruas of jahe.
  19. Dibutuhkan 4 butir of kemiri.
  20. Ambil 1/2 sdt of merica.
  21. Gunakan 1/2 sdt of ketumbar.
  22. Gunakan Sedikit of terasi.
  23. Gunakan 2 lembar of daun jeruk.

Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.

Langkah-langkah membuat Mangut lele:

  1. Siapkan minyak secukupnya dan sangrai bumbu halus, salam, serai, lengkuas, daun jeruk sampai wangi.
  2. Masukkan air, biarkan mendidih, lalu masukkan lele yang sudah digoreng 1/2 matang tadi, setelah itu masukkan santan kara.
  3. Masukkan tomat yang sudah dipotong jadi 4 bagian, kemangi, dan cabe rawit utuh beberapa biji, tunggu mendidih sebentar saja dan siap dihidangkan.

Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.

Selamat mencoba resep mangut lele! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *