Resep: Mangut Ikan Asap Anti Gagal!

Posted on

Mangut Ikan Asap. Lihat juga resep Mangut Ikan Asap enak lainnya. Mangut biasanya terbuat dari ikan pari asap atau biasa disebut ikan pe dan diberi kuah santan yang dipadukan dengan bermacam bumbu rempah. Namun dibeberapa daerah yang lain, juga digunakan jenis ikan yang lain seperti ikan lele ataupun ikan mujair.

Ikan asap dicuci dulu sblm diolah utk mengurangi aroma asapnya dan t. Mangut merupakan olahan ikan asap yang dimasak dengan santan dan memiliki cita rasa gurih pedas. Berbicara tentang ikan asap, Kota Semarang memiliki sentra pengasapan ikan yang berada di Kelurahan Bandarharjo, Semarang Utara.

Anda sedang mencari ide resep mangut ikan asap yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut ikan asap yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan asap, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mangut ikan asap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Lihat juga resep Mangut Ikan Asap enak lainnya. Mangut biasanya terbuat dari ikan pari asap atau biasa disebut ikan pe dan diberi kuah santan yang dipadukan dengan bermacam bumbu rempah. Namun dibeberapa daerah yang lain, juga digunakan jenis ikan yang lain seperti ikan lele ataupun ikan mujair.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mangut ikan asap yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mangut Ikan Asap memakai 23 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mangut Ikan Asap:

  1. Gunakan 4 potong ikan asap tongkol.
  2. Gunakan 4 potong ikan asap pari.
  3. Ambil 5 buah tahu, potong dadu dan goreng.
  4. Sediakan 1 buah tempe, potong dadu.
  5. Sediakan 400 ml santan kental.
  6. Siapkan 700 ml santan encer.
  7. Gunakan sesuai selera Garam.
  8. Sediakan sesuai selera Gula.
  9. Ambil sesuai selera Lada bubuk.
  10. Sediakan Bumbu halus.
  11. Ambil 3 buah cabai merah keriting.
  12. Gunakan 7 siung bawang merah.
  13. Ambil 3 siung bawang putih.
  14. Sediakan 4 cm kunyit.
  15. Ambil 1 sdt ketumbar.
  16. Ambil 5 buah kemiri.
  17. Gunakan Bumbu iris & geprek.
  18. Ambil 30 buah cabai rawit hijau, iris tipis.
  19. Sediakan 2 buah tomat, iris.
  20. Siapkan 5 cm lengkuas, geprek.
  21. Ambil 5 cm jahe, geprek.
  22. Sediakan 2 lembar daun salam.
  23. Siapkan 2 lembar daun jeruk.

Ikan kembung asap, diolah mangut santan pedas dengan tambahan daun kemangi. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya. Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak.

Cara menyiapkan Mangut Ikan Asap:

  1. Tumis bahan-bahan untuk bumbu halus..
  2. Haluskan bahan bumbu halus menggunakan blender..
  3. Tumis cabai rawit hijau, sisihkan..
  4. Rebus santan encer, bumbu halus, lengkuas, jahe, daun salam, dan daun jeruk. Masukkan ikan asap, tahu, dan tempe juga..
  5. Tambahkan garam, gula, lada bubuk, cabai yg sudah di tumis, & tomat..
  6. Tunggu hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan santan kental..
  7. Masak terus hingga mendidih & matang..
  8. Mangut siap dinikmati..

Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda. Selain sajian ini, ikan asap juga sering dimasak santan, tumis sambal pedas, pecak, hingga asem-asem. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng. Mau praktek buat homemade bandeng presto. Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mangut ikan asap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *