Chicken Katsu. Created in Japan but loved worldwide, chicken katsu is a simple breaded and fried chicken cutlet, served with a sweet katsu sauce.. Chicken katsu, fried chicken cutlets, are an obsession for chef Roy Choi of Kogi BBQ in Los Angeles. The simple recipe is made with only five ingredients.
In Japanese recipes, Katsu is basically a simple dish of breaded and fried meat cutlets. The most popular katsu is tonkatsu, or Japanese fried pork cutlet. For people who prefer chicken, there is chicken katsu or Japanese fried chicken cutlet.
Lagi mencari inspirasi resep chicken katsu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal chicken katsu yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari chicken katsu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan chicken katsu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Created in Japan but loved worldwide, chicken katsu is a simple breaded and fried chicken cutlet, served with a sweet katsu sauce.. Chicken katsu, fried chicken cutlets, are an obsession for chef Roy Choi of Kogi BBQ in Los Angeles. The simple recipe is made with only five ingredients.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan chicken katsu sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Chicken Katsu memakai 11 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Chicken Katsu:
- Siapkan 1 kg dada ayam fillet.
- Sediakan 5 sdm tepung terigu.
- Sediakan 1 sdm tepung maizena.
- Sediakan 1 butir telur.
- Ambil Secukupnya tepung roti.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Sediakan 3 siung bwg putih.
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Gunakan Pelengkap.
- Siapkan Secukupnya wortel dan mayonaise.
Katsu is served with Tonkatsu sauce or katsu sauce, which pairs perfectly well with the fried meat. This is an insanely delicious dish that tastes SO good!! This Chicken Katsu is lightly breaded with a tender chicken inside. Japanese restaurants originally started this Chicken Katsu recipe then it become even more popular in Japan and Hawaii.
Langkah-langkah membuat Chicken Katsu:
- Cuci bersih dan Iris dada ayam menjadi 4, kemudian pipihkan dgn cara digeprek. Ulek bumbu halus dan lumuri ke semua bagian, sisihkan. Biarkan min. 10 mnt.
- Potong korek wortel. Untuk salad pendamping.
- Siapkan 3 wadah. 1. Campur tpg terigu dgn tpg maizena. 2. Kocok lepas telur 3. Wadah tpg roti. Ambil 1 dada ayam guling m wadah 1, balur telur kmudian ke tpg roti. Ratakan smua permukaan terttup tpg roti..
- Lakukan hingga smua potongan ayam habis. Pada step ini katsu bsa dijadikan stok frozen food. Simpan dlm wadah bersih dan jgn terkena air.
- Goreng katsu dgn api sedang cenderung kecil hingga berwrna kecoklatan dan matang. Sajikan dgn wortel dan mayones sbg pelengkap.
To make katsu sauce, combine catsup, soy sauce, sugar, Worcestershire sauce and red pepper in a small bowl and set aside. Chicken Katsu is chicken fillet breaded with flour, egg, and Panko (bread crumbs), then deep fried, just like Tonkatsu. It is a comfort food rather than a healthy Japanese food, but if you use cuts like chicken breasts or tenders instead of thighs, it can become a little lighter fare. Hopefully that will help someone because this chicken katsu is really wonderful! Serve this classic Japanese food with tonkatsu sauce and a side of fresh salad for the best family meal.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat chicken katsu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
