Cara Gampang Menyiapkan Mangut lele Anti Ribet!

Posted on

Coba resep mangut lele sebagai menu istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! mangut lele pas untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin komplit.

Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan mangut lele karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!

Selain itu, terdapat berbagai varian menu pendamping lainnya yang bisa kamu pesan untuk melengkapi hidangan Mangut Lele-mu. KOMPAS.com – Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran.

Kamu dapat menyiapkan mangut lele hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut lele!

Untuk memasak Mangut lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:

  1. Sediakan 8 ekor of ikan lele.
  2. Ambil of Air perasan jeruk nipis.
  3. Siapkan of Garam.
  4. Ambil of Ketumbar bubuk.
  5. Ambil 2 siung of bawang putih.
  6. Ambil Sedikit of air.
  7. Siapkan of Daun salam.
  8. Sediakan of Serai.
  9. Dibutuhkan Segenggam of daun kemangi.
  10. Sediakan of Lengkuas.
  11. Dibutuhkan Segenggam of cabe rawit orange(saya tdk pake karena anak2 tdk suka pedas).
  12. Gunakan of Minyak goreng.
  13. Sediakan of Santan kelapa kental.
  14. Diperlukan of Bumbu Halus.
  15. Sediakan 6 butir of bawang merah.
  16. Sediakan 4 butir of bawang putih.
  17. Diperlukan 5 butir of Kemiri.
  18. Ambil 2 buah of cabe merah.
  19. Diperlukan sesuai selera of Cabe merah keriting.
  20. Siapkan 1 ruas of kunyit bakar.
  21. Gunakan 1 ruas of kencur bakar.
  22. Dibutuhkan 1 ruas of jahe.
  23. Sediakan sisir of Gula merah.
  24. Ambil of Garam.
  25. Gunakan of Kaldu bubuk.

Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.

Proses memasak Mangut lele:

  1. Cuci ikan lele buang isi perut kerat2 pinggirnya lalu marinasi dengan air jeruk nipis trs diamkan sebentar dengan bumbu bawang putih, garam, ketumbar, goreng sampai kering.
  2. Tumis semua bumbu halus, masukan daun salam, serai Geprek, lengkuas Geprek, segenggam cabe rawit sampai layu, masukan santan kental tambahkan garam, gula merah sisir dan kaldu bubuk aduk2 jangan sampai santan pecah sambil koreksi rasa.
  3. Setelah santan mendidih masukan ikan lele goreng, daun kemangi aduk2 sampai santan agak menyusut(jangan terlalu sering di aduk pada tahap ini nanti ikan bisa hancur)baru matikan api..

Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.

Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut lele. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *