Langkah Mudah Menghidangkan Ikan asap aka mangut Anti Ribet!

Posted on

Ikan asap aka mangut. Lihat juga resep Mangut Ikan Asap enak lainnya. Mangut biasanya terbuat dari ikan pari asap atau biasa disebut ikan pe dan diberi kuah santan yang dipadukan dengan bermacam bumbu rempah. Namun dibeberapa daerah yang lain, juga digunakan jenis ikan yang lain seperti ikan lele ataupun ikan mujair.

Mangut adalah salah satu masakan khas Semarang dengan bahan dasar ikan asap,,bisa ikan pari,ikan manyung,ikan lele dsb. Masakan dengan cita rasa pedas gurih yg berkuah santan ini memiliki rasa yg unik dan khas yg berasal dari ikan asap. Kota Semarang memiliki kuliner nikmat dari ikan yaitu Bandeng Presto dan yang paling banyak diburu adalah masakan ikan mangut.

Anda sedang mencari inspirasi resep ikan asap aka mangut yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan asap aka mangut yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan asap aka mangut, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ikan asap aka mangut enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Lihat juga resep Mangut Ikan Asap enak lainnya. Mangut biasanya terbuat dari ikan pari asap atau biasa disebut ikan pe dan diberi kuah santan yang dipadukan dengan bermacam bumbu rempah. Namun dibeberapa daerah yang lain, juga digunakan jenis ikan yang lain seperti ikan lele ataupun ikan mujair.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ikan asap aka mangut yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ikan asap aka mangut memakai 20 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ikan asap aka mangut:

  1. Siapkan 12 potong ikan asap.
  2. Sediakan 1 batang sereh geprek.
  3. Siapkan 2 lembar daun salam.
  4. Gunakan Lengkuas memarkan.
  5. Gunakan Jahe memarkan.
  6. Sediakan 1 bungkus kara (santan).
  7. Siapkan Cabe hijau potong serong (opsional).
  8. Ambil 1 butir Tomat potong dadu.
  9. Ambil Gula merah.
  10. Siapkan Garam.
  11. Siapkan Penyedap (opsional).
  12. Ambil Bumbu halus:.
  13. Siapkan 10 cabe setan (selera).
  14. Sediakan 10 cabe merah besar (selera).
  15. Ambil 8 butir bawang merah.
  16. Siapkan 4 butir bawang putih.
  17. Gunakan 2 cm kencur.
  18. Sediakan 3 butir kemiri.
  19. Sediakan Minyak untuk menumis.
  20. Sediakan Air.

Mangut merupakan olahan ikan asap yang dimasak dengan santan dan memiliki cita rasa gurih pedas. Berbicara tentang ikan asap, Kota Semarang memiliki sentra pengasapan ikan yang berada di Kelurahan Bandarharjo, Semarang. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng. Mau praktek buat homemade bandeng presto.

Langkah-langkah membuat Ikan asap aka mangut:

  1. Haluskan bumbu (saya di blender krn keburu sore) lalu tumis dgn sedikit minyak goreng.
  2. Masukan sereh, daun salam, lengkuas, jahe tunggu hingga harum.
  3. Tambahkan gula merah, garam, penyedap beri air sedikit lalu masukan ikan asap, aduk rata lalu tunggu biar meresap jangan lupa cicip2 ya.
  4. Ketika sudah pas, masukan santan kara tunggu mendidih sebentar lalu terakhir tambahkan potongan tomat dan cabe hijau.
  5. Tanpa santan pun enak….

Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap. Girang bukan kepalang, jadi sekalian buat mangut ikan pari asap deh. Versi saya cabai rawit yang dihaluskan agak banyak aja. Maklum saya dan suami "setan pedas". Mantapnya maksimal deh resep mangut ini.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ikan asap aka mangut yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *