Langkah Mudah Membuat Cuko Pempek Anti Gagal!

Posted on

Bosen dengan makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep cuko pempek ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Hadirkan cuko pempek untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.

Pada umumnya orang sudah menyerah duluan cuko pempek karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari cuko pempek! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!

There are many varieties of Pempek. Lihat juga resep Cuko Pempek enak lainnya. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia.

Kalian dapat menyiapkan cuko pempek hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 13 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep cuko pempek!

Untuk menyiapkan Cuko Pempek, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:

  1. Gunakan 750 g of gula merah kwalitas 1 (gulanya yg warna gelap, manis).
  2. Gunakan 750 ml of air.
  3. Gunakan 30 g of bawang putih (7 siung ukuran besar).
  4. Siapkan 100 g of Cabe rawit/ sesuai selera.
  5. Ambil Secukupnya of Air asem Jawa/ cuka makan.
  6. Diperlukan Secukupnya of Garam.
  7. Diperlukan 750 g of gula merah kwalitas 1 (gulanya yg warna gelap, manis).
  8. Sediakan 750 ml of air.
  9. Siapkan 30 g of bawang putih (7 siung ukuran besar).
  10. Diperlukan 100 g of Cabe rawit/ sesuai selera.
  11. Diperlukan Secukupnya of Air asem Jawa/ cuka makan.
  12. Siapkan Secukupnya of Garam.

Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit. vinegar sauce), or just "cuko". Cuko pempek cocok juga digunakan untuk cocolan gorengan kayak bakwan atau pisang goreng lho,gak percaya coba aja sendiri :D. Cuko Pempek Seperti pepatah orang Palembang mengatakan "Makan Pempek Kalu Idak Ngirup Cuko, Teraso Idak Makan Pempek" (Makan pempek kalau tidak menghirup cuka (kuah), maka sama saja dengan tidak makan pempek). Adapun syarat dari cuko pempek yang enak dan sedap ini adalah cuko tersebut haruslah pedas, gurih dan kental.

Proses memasak Cuko Pempek:

  1. Rebus Gula merah dengan Air sampai mendidih dan Gula merah larut.
  2. Haluskan bawang putih n cabe (bisa dihaluskan bareng, atau kalo takut kepedesan bisa dihaluskan secara terpisah).
  3. Setelah air Gula merah mendidih masukan bawang putih halus n cabe (bisa secara bertahap jadi kalo kurang pedes, tinggal masukkan lg cabe gilingnya).
  4. Tambahkan Garam dan Air Asem jawa/cuka makan..
  5. Biarkan mendidih sampe airnya susut (semakin lama direbus maka semakin sedikit airnya, jadi cuko makin kental).
  6. Cicipin, kalo kurang garem ya tambahin garem, kepedesan bisa tambahin lg Gula merah/gula pasir, kurang asem ya tambahin Asem..
  7. Dimakannya bareng pempek, jangan disrupuuut gitu aja 😂.
  8. Haluskan bawang putih n cabe (bisa dihaluskan bareng, atau kalo takut kepedesan bisa dihaluskan secara terpisah).
  9. Setelah air Gula merah mendidih masukan bawang putih halus n cabe (bisa secara bertahap jadi kalo kurang pedes, tinggal masukkan lg cabe gilingnya).
  10. Tambahkan Garam dan Air Asem jawa/cuka makan..
  11. Biarkan mendidih sampe airnya susut (semakin lama direbus maka semakin sedikit airnya, jadi cuko makin kental).
  12. Cicipin, kalo kurang garem ya tambahin garem, kepedesan bisa tambahin lg Gula merah/gula pasir, kurang asem ya tambahin Asem..
  13. Dimakannya bareng pempek, jangan disrupuuut gitu aja 😂.

Resep Pempek Palembang dari Ikan dan Cara Membuat Kuah Cuka Pempek. Empek-empek disajikan setelah digoreng terlebih dahulu, ada yang sukanya digoreng sebentar dan ada yang pengennya digoreng sampai garing. Selain itu cuko pempek merupakan syarat utama penyajiannya sebagai kuah celupan saat disantap. Pempek or Mpek-mpek is a delicacy from Palembang, South Sumatra, Indonesia. It is made of fish and sago flours and served together with a dark, rich sauce called cuko.

Mudah bukan membuat cuko pempek? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *