Langkah Mudah Menyiapkan Pempek sedap + cuko Anti Gagal!

Posted on

Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep pempek sedap + cuko ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi menu makanan yang bakal membuat meja makan semakin meriah – pempek sedap + cuko! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!

Banyak orang sudah menyerah duluan pempek sedap + cuko karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek sedap + cuko! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!

Penyajian pempek ditemani oleh saus berwarna hitam kecoklat-coklatan yang disebut cuka atau cuko (bahasa Palembang). Bagi orang Palembang makan pempek tanpa cuko bagaikan suatu kehampaan 😆 Bahkan kenikmatan makan pempek dinilai dari sedap atau tidaknya cuko. Rahasia citarasa khas cuko Palembang terletak pada penggunaan gula batok.

Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat pempek sedap + cuko hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek sedap + cuko yuk!

Untuk menyiapkan Pempek sedap + cuko, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:

  1. Dibutuhkan 500 gram of daging ikan tengiri,haluskan.
  2. Ambil 100 ml of air es.
  3. Diperlukan 1 butir of putih telur.
  4. Sediakan 300 gram of tepung sagu.
  5. Gunakan of Bahan biang:.
  6. Sediakan 25 gram of terigu.
  7. Sediakan 100 ml of air.
  8. Ambil 1 sdm of garam.
  9. Gunakan 3 siung of bawang putih.
  10. Gunakan 1 sdm of minyak goreng.
  11. Ambil of Bahan cuko (kuah pempek):.
  12. Dibutuhkan 3 siung of bawang putih.
  13. Dibutuhkan 100 gram of gula merah(bs ditmbh bs ingin lbh pekat).
  14. Siapkan 50 gram of asam jawa.
  15. Siapkan 1 sdm of ebi,sangrai.
  16. Gunakan 5 of cabe rawit merah atau sesuai selera.
  17. Diperlukan 1/2 sdm of tongcai (saya tdk pake,lg gak punya).
  18. Sediakan 2 sdm of cuka masak.
  19. Sediakan secukupnya of garam.
  20. Ambil 4 gelas of air bersih.

Berbeda dengan gula jawa atau aren yang berwarna kecoklatan. Pasangan penyajian pempek adalah dengan kuah cuka atau disebut cuko. Kualitas gula aren sangat mempengaruhi kualitas rasa dan kekentalan serta warna dari cuko pempek. Gula aren/ gula batok lubuk linggau yang berwarna pekat sangat terkenal dipilih pedagang atau penjual pempek sebagai bahan pembuat cuko pempek yang enak dan sedap.

Langkah-langkah menghidangkan Pempek sedap + cuko:

  1. Buat biang: campur terigu,air,garam,gula & bawang putih halus,masak diatas api kecil sambil trs diaduk sampai kental,angkat,masukkan minyak goreng aduk kembali sampai rata,dinginkan kemudian simpan di kulkas selama 30 menit..
  2. Siapkan wadah besar,masukkan daging ikan yg sdh halus,tambahkan air es,telur aduk rata,masukkan bahan biang,uleni dg tangan sampai tercampur rata..
  3. Masukkan tepung sagu,aduk dg sendok kayu sampai rata,jgn terlalu kuat mengaduknya spy hasilnya tetap empuk & kenyal.
  4. Bentuk sesuai selera kemudian masukkan ke dlm panci berisi air yg sdh mendidih,rebus sampai matang(mengapung),angkat & tiriskan..
  5. Buat cuko(kuah pempek): Blender cabe rawit,bawang putih,ebi sangrai,kemudian rebus bersama air,gula merah,asam jawa & tongcai,aduk2 sampai gula larut & air mendidih,tambahkan garam,matikan api.Saring cuko spy terpisah dr ampasnya,tambahkan cuka masak,aduk rata & siap digunakan.
  6. Sebelum disajikan pempek digoreng dulu dlm minyak panas sampai kecoklatan,sajikan dg cuko,mie kuning(bila suka) & irisan timun.

Cuko pempek juga menentukan enak tidaknya ketika makan pempek. Jika pempek enak tetapi cuko kurang sedap, maka makan pempek tersebut akan menjadi tidak enak. Maka itu makan pempek haruslah dengan cuko yang enak. Jadi, ibaratnya cuko menjadi hal wajib tersedia di setiap kulkas rumah. Resep Bikin Cuko Palembang Jenis pempek di sini ada lumayan banyak, ada Pempek Telor Spesial yang ukurannya gede banget, Pempek Panjang Keju yang rasanya gurih, atau Pempek Sosis yang cukup unik.

Mudah bukan membuat pempek sedap + cuko? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *