Resep Gulai kepala ikan manyung asap Anti Gagal

Posted on

Jenuh dengan makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep gulai kepala ikan manyung asap ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Perkaya koleksi resepmu dengan gulai kepala ikan manyung asap! Sajian spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!

Kebanyakan orang tidak berani memasak gulai kepala ikan manyung asap karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai kepala ikan manyung asap! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dihasilkan tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!

Gulai Kepala Ikan Manyung, Kuliner Andalan Pantura. Pemanfaatan manyung cukup luas, khususnya di kawasan Pantai Utara Jawa. Pilihan lauknya antara lain mangut daging ikan pari, belut, kikil, cumi hitam, ikan goreng, botok udang, ayam kampung goreng, botok petai cina, garang asem, sambal pete, krecek, aneka gorengan.

Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat gulai kepala ikan manyung asap hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin gulai kepala ikan manyung asap yuk!

Untuk memasak Gulai kepala ikan manyung asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:

  1. Gunakan 1 of kepala ikan manyung asap ukuran sedang belah2.
  2. Dibutuhkan 3 buah of tahu putih potong selera.
  3. Diperlukan 1/2 papan of tempe potong selera.
  4. Gunakan of Bumbu halus :.
  5. Gunakan 5 buah of cabai rawit merah.
  6. Diperlukan 7 buah of cabai merah kriting.
  7. Ambil 3 siung of bawang putih.
  8. Diperlukan 4 siung of bawang merah.
  9. Dibutuhkan 1,5 cm of jahe.
  10. Ambil 1,5 cm of kencur.
  11. Dibutuhkan 2 cm of kunyit.
  12. Sediakan 2 biji of kemiri.
  13. Siapkan of Bumbu pelengkap.
  14. Diperlukan 2 lembar of daun salam.
  15. Gunakan 2 lembar of daun jeruk.
  16. Sediakan 1 tangkai of sereh geprek.
  17. Siapkan 1 buah of tomat potong besar2.
  18. Ambil secukupnya of Gula.
  19. Diperlukan secukupnya of Garam.
  20. Gunakan Secukupnya of lada.
  21. Gunakan Secukupnya of penyedap jika suka.
  22. Dibutuhkan 1 bungkus of santan kecil.
  23. Gunakan Secukupnya of air dan minyak.

Nama gulai ndas manyung sudah sering saya dengar. Tapi saya kali pertama memakannya baru kemarin sore, sebagai menu buka puasa. Ikan manyung adalah ikan laut yang biasa ditangkap dan diolah sebagai ikan asin yang disebut jambal roti. Ikan ini adalah anggota bangsa ikan berkumis (Siluriformes), famili Ariidae.

Langkah-langkah menyiapkan Gulai kepala ikan manyung asap:

  1. Blender bumbu halus dg minyak jangan air ya gaes..
  2. Setelah halus tumis bumbu tambahkan minyak jika kurang jangan kebanyakan ya. Dan masukan dedaunan daun jeruk,salam dan sereh tumis2 sampai harum.
  3. Setelah harum masukkan air, jika sudah mendidih masukkan santan,garam,gula,lada,penyedap aduk2 sampai rata..
  4. Kemudian masukan bahan utama ikan,tahu,tempe usahakan terendam ya, tapi jangan dalam2 karena bukan lomba menyelam :D, terakhir masukan potongan tomat.
  5. Tunggu sampai air surut..kesurutan sesuai selera ya semakin surut semakin kental kuahnya. jika dirasa sudah pass cicipi ya gaes kurang asin,manis asal jngan kurang kasih sayang..
  6. Nah,jika sudah perfecto matikan api unggun nya,ehh matikan komporny gaes…gulai ikan manyung asap siap dinikmati dg nasi hangat. Happy cooking.
  7. Gaes jangan lupa masak nasi. Krna makannya pake nasi bukan batu. 😀 lafyuuu :*.

Mangut merupakan gulai pedas khas Jawa. Kebanyakan bahan untuk membuat mangut adalah ikan pari asap, ataupun juga lele. Namun di Semarang ada mangut yang terbuat dari ikan manyung, memberikan sesasi rasa yang berbeda. Ada sebuah tempat makan legendaris di Semarang yang populer dan menyuguhkan menu mangut kepala manyung yang nikmatnya tak. Gulai ikan manyung adalah kuliner khas jawa tengah, khususnya jawa bagian pesisir utara, semarang dan sekitarnya. citarasanya yg gurih, pedas dan aroma asap yg kuat menjadikan kuliner ini banyak.

Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat gulai kepala ikan manyung asap. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *