Resep: Pempek Lenjer khas Palembang Anti Gagal!

Posted on

Ingin bikin pempek lenjer khas palembang yang lezat? Gak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep pempek lenjer khas palembang terbaik! Satu lagi makanan yang bakal membuat meja makan semakin meriah – pempek lenjer khas palembang! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!

Sebagian Besar orang malas mulai memasak pempek lenjer khas palembang karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek lenjer khas palembang! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dibikin tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!

Adonan pempek lenjer merupakan adonan dasar pempek. Merupakan sebuah toko pempek yang melayani penjualan oleh-oleh khas Palembang. Lihat juga resep Pempek Lenjer Ikan Khas Palembang enak lainnya.

Teman-teman dapat menyiapkan pempek lenjer khas palembang hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek lenjer khas palembang yuk!

Untuk membuat Pempek Lenjer khas Palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:

  1. Diperlukan 1 kg of ikan kakap giling.
  2. Gunakan 300 ml of Air dingin (air es).
  3. Ambil 100 ml of Minyak goreng.
  4. Dibutuhkan 5 siung of Bawang putih haluskan.
  5. Dibutuhkan 5 st of Garam.
  6. Ambil 1 sdm of Gula.
  7. Diperlukan of Penyedap rasa (additional).
  8. Dibutuhkan 700-800 gr of Tepung kanji.
  9. Dibutuhkan of Bahan saos Cuko.
  10. Siapkan 1/4 kg of gula merah.
  11. Dibutuhkan 300 ml of air.
  12. Gunakan 5 siung of bawang putih bawang.
  13. Dibutuhkan 20 bj of cabe rawit.
  14. Diperlukan 1.5 st of Garam.
  15. Ambil secukupnya of Penyedap rasa.
  16. Gunakan seujung sdt of asam jawa.

Resep Empek Empek Lenjer Khas Palembang Yang Kenyel Dan Empuk – Nah resep kita kali adalah pengembangan dari resep pempek Palembang yang telah kita simak di artikel-artikel sebelumnya (Baca: Cara Membuat Empek Empek Palembang Ikan Tenggiri). Dimana yang akan kita bahas adalah empek empek lenjer atau yang sering disebut dengan pempek lenjer, makanan ini sangat enak dan gurih, dengan bahan ikan. Bagi pencinta pempek, lenjer adalah pempek yang selalu ada di kulkas mereka. Karena praktis dalam penyajian, maka banyak pencinta makanan khas Palembang yang memiliki stok lenjer besar atau lenjer gede.

Langkah-langkah menghidangkan Pempek Lenjer khas Palembang:

  1. Campur ikan giling dg garam, gula, bawang putih halus, penyedap minyak goreng, air es. Aduk sampai set.tandanya campuran menjadi lebih halus dan mengembang, warna lebih putih.
  2. Tambahkan tepung kanji sedikit demi sedikit sampai tercampur.
  3. Bentuk adonan menjadi lenjer. digulung. lumuri tangan dan talenan dg tepung supaya tidak lengket..
  4. Rebus di air mendidih dan beri 3 sendok minyak goreng dlm air rebusan supaya pempek tidak saling menempel.
  5. Setelah mengambang angkat, rendam di air dingin. Kemudian tiriskan. Pempek bisa dimakan langsung atau di goreng terlebih dahulu.
  6. Cara membuat saos cuko: Rebus gula merah bersama air sampai mendidih. saring air gula. masak kembali, masukkan cabe dan bawang putih yg sdh di blender, tambahkan garam,asam jawa dan penyedap rasa. masak sampai agak kental. Angkat. Saos cuko lebih enak dikonsumsi pada esok harinya. (Jadi terfermentasi 1 hari).

Apalagi jika penggemar pempek sejati, biasanya menyajikan pempek yang satu ini tanpa digoreng, alias hanya direbus saja. Pempek atau empek-empek adalah makanan yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut yang dicampur tepung kanji atau tepung sagu, serta komposisi beberapa bahan lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa, dan garam. Pempek biasanya disajikan dengan kuah cuka yang memiliki rasa asam, manis, dan pedas. Pempek sering disebut sebagai makanan khas Palembang, meskipun hampir. Selain pempek yang telah fenomenal, laksan makanan khas Palembang juga tak kalah lezatnya dengan pempek karena memiliki rasa yang lebih memukau.

Selamat mencoba resep pempek lenjer khas palembang! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.

Leave a Reply

Your email address will not be published.