Resep: Pempek ayam Kekinian

Posted on

Lagi pengen coba resep pempek ayam yang paling sedap? Tidak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep pempek ayam terbaik! pempek ayam cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian pesta.

Kebanyakan orang malas mulai memasak pempek ayam karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek ayam! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar makanan yang dibuat terasa lezat. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!

Lihat juga resep Pempek ayam enak lainnya. Pempek memang paling sedap jika terbuat dari daging ikan, rasa ikan yang gurih terasa lebih strong dibandingkan ayam yang lebih mild. Tapi weekend lalu saya tidak memiliki fillet ikan, hendak mempreteli daging ikan bawal di freezer akan menghabiskan banyak waktu dan saya tidak memiliki tenaga untuk itu.

Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan pempek ayam hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pempek ayam!

Untuk menyiapkan Pempek ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:

  1. Sediakan of Bahan Pempek.
  2. Diperlukan 500 gram of ayam fillet.
  3. Gunakan 500 gram of tepung terigu.
  4. Diperlukan 500 gram of tepung tapioka.
  5. Dibutuhkan 1.000 mL of santan.
  6. Ambil 5 butir of telur ayam, kocok lepas.
  7. Sediakan 5 siung of bawang putih, haluskan.
  8. Gunakan 5 sdt of garam.
  9. Dibutuhkan 1.5 sdt of kaldu bubuk.
  10. Diperlukan Secukupnya of air dan minyak goreng untuk merebus pempek.
  11. Sediakan of Bahan Cuko.
  12. Ambil 500 gram of gula merah.
  13. Sediakan 500 mL of air.
  14. Sediakan 2 sdt of ebi yang sudah disangrai dan dihaluskan.
  15. Siapkan 1/2 bungkus of asam jawa.
  16. Diperlukan 1 sdt of gula pasir.
  17. Ambil 1 sdt of garam.
  18. Sediakan 10 siung of bawang putih.
  19. Dibutuhkan 27 buah of cabe rawit hijau.
  20. Siapkan 5 buah of cabe merah keriting.
  21. Gunakan Secukupnya of mentimun.

Pempek adaan (deep-fried chicken and shrimp meatballs) with saus cuko (spicy tamarind sauce). Imagine a bowl of crispy golden brown deep-fried meatballs, cut into bite-size pieces, served with a savory-sweet and spicy tamarind sauce. Memang tak senikmat pempek dari ikan, tapi bagi yang tak suka ikan, pempek ayam bisa jadi pilihan cemilan yang sedap. Potong kecil-kecil lalu giling dengan chopper atau food processor.

Proses membuat Pempek ayam:

  1. Cuci bersih ayam fillet, potong kecil-kecil. Haluskan dengan food processor, hingga lembut. Sisihkan.
  2. Dalam wadah masukkan terigu. Masak santan, garam, kaldu dan bawang putih hingga mendidih. Tuang rebusan santan ke wadah berisi terigu, aduk cepat dengan spatula kayu.
  3. Tambahkan ayam yang sudah digiling halus dan kocokan telur, aduk rata. Selanjutnya tambahkan tapioka sedikit-sedikit sambil diaduk (jangan diaduk dengan tangan biar adonan tidak keras).
  4. Setelah rata, bentuk adonan lenjer hingga selesai. Siapkan wadah taburi dengan sedikit terigu. Panaskan air dalam panci tambahkan minyak goreng, setelah air mendidih masukan pempek rebus hingga pempek mengapung. Tiriskan dan dinginkan.
  5. Kuah Cuko : cuci bersih baput dan duo cabe, haluskan dengan blender. Sisir gula merah, masukan dalam panci kemudian tambahkan blenderan cabe dan baput, ebi halus, asam jawa, gula pasir, garam dan air.
  6. Masak hingga mendidih dan kuah sedikit mengental, tes rasa jika sudah pas matikan api kompor. Tunggu dingin, kemudian saring kuah cuko.
  7. Sajikan pempek lenjer dengan kuah cuko. Tambahkan irisan mentimun biar lebih segar. Happy cooking Mom's.

Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Pempek lenjer ayam udang. foto: Instagram/@dapur.sisters. Lihat juga resep Mpek- mpek udang adaan dan isi telur enak lainnya. Isian: Pempek yang merupakan bentuk awal dari pempek ini dibuat dengan cara mengguling-gulingkan adonan sehingga bentuknya lonjong menyerupai lontong.

Selamat mencoba resep pempek ayam! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *