Cara Menghidangkan Pempek Ayam Kekinian

Posted on

Bosan sama makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep pempek ayam ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! Perkaya koleksi resepmu dengan pempek ayam! Hidangan spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!

Pada umumnya orang malas mulai memasak pempek ayam karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek ayam! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!

Lihat juga resep Pempek ayam enak lainnya. Pempek adaan (deep-fried chicken and shrimp meatballs) with saus cuko (spicy tamarind sauce). Imagine a bowl of crispy golden brown deep-fried meatballs, cut into bite-size pieces, served with a savory-sweet and spicy tamarind sauce.

Kawan-kawan dapat memasak pempek ayam hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek ayam yuk!

Untuk membuat Pempek Ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:

  1. Sediakan 125 gr of terigu <<<< bahan pempek.
  2. Sediakan 300 gr of tapioka.
  3. Gunakan 250 ml of air.
  4. Sediakan 1 siung of bawang putih, haluskan.
  5. Sediakan 1 sdt of garam.
  6. Dibutuhkan 1/2 sdt of gula.
  7. Diperlukan 1 sdm of royco.
  8. Sediakan 300 gr of ayam, blender (saya dicincang).
  9. Ambil 1 butir of telur.
  10. Dibutuhkan of Bahan kuah cuko >>>>.
  11. Ambil 1/2 kg of gula merah, serut.
  12. Diperlukan 5 gelas of air.
  13. Diperlukan 50 gr of asam jawa.
  14. Dibutuhkan 3 siung of bawang putih (resep asli 5),haluskan.
  15. Sediakan 10 buah of cabe rawit, haluskan.
  16. Diperlukan 2 sdm of ebi, haluskan.
  17. Ambil 3 sdt of cuka (saya tambah sesuai selera).
  18. Ambil 2 sdt of garam.

Wokeh sekarang menuju ke resep pempek ayam yang saya share kali ini. Pempek memang paling sedap jika terbuat dari daging ikan, rasa ikan yang gurih terasa lebih strong dibandingkan ayam yang lebih mild. Tapi weekend lalu saya tidak memiliki fillet ikan, hendak mempreteli daging ikan bawal di freezer akan menghabiskan banyak waktu dan saya tidak memiliki tenaga untuk itu. Memang tak senikmat pempek dari ikan, tapi bagi yang tak suka ikan, pempek ayam bisa jadi pilihan cemilan yang sedap.

Cara memasak Pempek Ayam:

  1. Tahap bikin pempek >>>> campur terigu, air, bawang putih, garam, gula dan penyedap. Rebus hingga air menyusut (sebagai adonan biang)..
  2. Campurkan ayam dan kocokan telur ke dalam adonan biang. Aduk rata, tambahkan tapioka hingga adonan kalis dan dapat dibentuk. Bentuk adonan sesuai selera. Siapkan air untuk merebus, jika sudah mendidih masukkan pempek, angkat ketika sudah mengapung. Goreng pempek ketika akan disajikan, selebihnya simpan difreezer..
  3. Tahap bikin kuah cuko >>>> siapkan semua bahan, masak dengan api kecil, cek rasa, jika gula merah sudah larut dan air mendidih matikan api, saring kuah cuko. Simpan dikulkas biar awet ya..
  4. Tambahkan timun untuk penyajian..
  5. Tahap bikin pempek >>>> campur terigu, air, bawang putih, garam, gula dan penyedap. Rebus hingga air menyusut (sebagai adonan biang)..
  6. Campurkan ayam dan kocokan telur ke dalam adonan biang. Aduk rata, tambahkan tapioka hingga adonan kalis dan dapat dibentuk. Bentuk adonan sesuai selera. Siapkan air untuk merebus, jika sudah mendidih masukkan pempek, angkat ketika sudah mengapung. Goreng pempek ketika akan disajikan, selebihnya simpan difreezer..
  7. Tahap bikin kuah cuko >>>> siapkan semua bahan, masak dengan api kecil, cek rasa, jika gula merah sudah larut dan air mendidih matikan api, saring kuah cuko. Simpan dikulkas biar awet ya..
  8. Tambahkan timun untuk penyajian..
  9. NB : resep cukonya ini jadi buanyak banget, jadi bisa dimasak setengah resep ajaa..

Potong kecil-kecil lalu giling dengan chopper atau food processor. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Pempek lenjer ayam udang. foto: Instagram/@dapur.sisters. Lihat juga resep Mpek- mpek udang adaan dan isi telur enak lainnya.

Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek ayam. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *