Resep Ayam Goreng Bacem khas Yogya (plus Sambal Terasi Bakar) Anti Gagal

Posted on

Ingin memasak ayam goreng bacem khas yogya (plus sambal terasi bakar) yang enak? Gak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ayam goreng bacem khas yogya (plus sambal terasi bakar) terbaik! ayam goreng bacem khas yogya (plus sambal terasi bakar) pas untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin komplit.

Kebanyakan orang sudah menyerah duluan ayam goreng bacem khas yogya (plus sambal terasi bakar) karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng bacem khas yogya (plus sambal terasi bakar)! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dibuat terasa nikmat. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!

Bagi orang jawa khususnya yogyakarta dan solo, menu bacem ini sudah jadi menu sehari-hari dan selalu menjadi menu favorit bagi pecinta kuliner di Indonesia. Banyak macam bahan yang bisa dibuat bacem contohnya daging, tahu dan tempe. Hari ini saya akan membagi resep ayam bacem goreng plus sambal terasi.

Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menghidangkan ayam goreng bacem khas yogya (plus sambal terasi bakar) hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ayam goreng bacem khas yogya (plus sambal terasi bakar)!

Untuk menyiapkan Ayam Goreng Bacem khas Yogya (plus Sambal Terasi Bakar), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:

  1. Sediakan 1 ekor of ayam kampung, potong 8 bagian atau sesuai selera.
  2. Dibutuhkan 1 liter of air kelapa (saya: 800ml air kelapa+200ml air biasa).
  3. Gunakan of Bumbu Halus.
  4. Gunakan 1/2 sdt of peres jinten.
  5. Ambil 5 siung of bawang merah.
  6. Sediakan 3 siung of bawang putih.
  7. Diperlukan of Bumbu Cemplung.
  8. Diperlukan 2 keping of gula merah (di resep 70gr).
  9. Siapkan 1 sdm of asam jawa, larutkan dg 100ml air.
  10. Dibutuhkan 1.5 sdm of garam.
  11. Diperlukan 1 sdm of gula pasir.
  12. Sediakan 4 sdm of kecap manis.
  13. Dibutuhkan 6 lembar of daun salam segar.
  14. Ambil 5 cm of laos, geprek.
  15. Dibutuhkan 1/2 sdt of penyedap rasa (bisa skip, bisa diganti kaldu jamur).
  16. Ambil of Bahan Sambal.
  17. Siapkan 4 buah of cabai merah keriting.
  18. Sediakan 8 buah of cabai rawit merah (sesuai selera).
  19. Diperlukan 1 sdt of gula merah serut.
  20. Dibutuhkan 1/2 sdt of terasi bakar.
  21. Ambil 100 ml of air asam jawa.
  22. Sediakan secukupnya of Garam.
  23. Siapkan Sedikit of penyedap rasa (bisa diskip).
  24. Diperlukan 4-5 sdm of minyak untuk menggoreng.

Terus nemu resep dari Mb @velia rachman ini. Nah.hari ini menu kami adalah ayam bakar bacem ini.plus sambal terasi matang.hemmm.yummy dech.siap buat makan siang hari ini.walau dari tadi udah di colak colek sama Yodha ayamnya.hihi.enakkk katanya.^^. Ayam Bakar Bumbu Bacem Khas Yogya. Lihat juga resep Ayam goreng bacem jogja enak lainnya.

Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Bacem khas Yogya (plus Sambal Terasi Bakar):

  1. Siapkan ayam, cuci bersih. Sisihkan. Panaskan wajan, masukkan air kelapa, ayam, bumbu halus dan bumbu cemplung. Tutup wajan, biarkan (sesekali diaduk) sampai air menyusut. Jangan lupa tes rasa..
  2. Setelah air hampir habis, angkat dan tiriskan, tunggu dingin dan masukkan wadah kedap udara dan simpan di kulkas, di bawah freezer. Bisa tahan sampai seminggu.Atau, setelah ditiriskan, bisa langsung dimakan atau digoreng terlebih dahulu seperti saya. Bumbu yg tersisa bisa untuk membuat tempe/tahu bacem. Enak banget..
  3. Cara membuat sambal: haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, dan terasinya. Panaskan minyak, goreng cabai halus dan tambahkan bahan lain, aduk sampai layu dan tes rasa. Sajikan dg ayam gorengnya..

Terus nemu resep dari Mb @velia rachman ini. Terima kasih atas inspirasinya Mb, resep berikut saya ubah-ubah sedikit. Lihat juga resep Ayam goreng bacem jogja enak lainnya. Spesialisasinya apalagi jika bukan ayam bacem yang gendut, berwarna coklat gelap dengan bumbu yang meresap hingga ke tulang-tulangnya. Dilengkapi dengan lalapan dan sambal terasi goreng yang rasanya top markotop, meminjam istilah Pak Bondan.

Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ayam goreng bacem khas yogya (plus sambal terasi bakar). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *