Resep Ayam Kampung kuah Ang Khak yang Sempurna

Posted on

Ayam Kampung kuah Ang Khak. Lihat juga resep Sup Ayam beras angkak enak lainnya! Sup Ayam πŸ“ Ang khak / Beras merah cina Jadi ini salah satu menu favoritnya krucil. Mungkin banyak yg ga familiar dengan ang khak.ang khak adalah beras putih biasa yg di fermentasi.

Untuk memberikan citarasa digunakan buah-buahan yang dicampur dengan bahan herbal. Kuah kaldu i nilah yang membuat cita rasanya menjadi berbeda, d an menjadi daya tarik utama pengunjung untuk datang kembali mencicipi s up ayam kampung tersebut. Menurut saya membuat sup ayam ka m pung a la Pak Min tidak lah sulit.

Lagi mencari ide resep ayam kampung kuah ang khak yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam kampung kuah ang khak yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kampung kuah ang khak, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam kampung kuah ang khak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Lihat juga resep Sup Ayam beras angkak enak lainnya! Sup Ayam πŸ“ Ang khak / Beras merah cina Jadi ini salah satu menu favoritnya krucil. Mungkin banyak yg ga familiar dengan ang khak.ang khak adalah beras putih biasa yg di fermentasi.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam kampung kuah ang khak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Kampung kuah Ang Khak memakai 8 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Kampung kuah Ang Khak:

  1. Siapkan 10 ptg ayam kampung (sesuai selera aja ya mom,karena masak kuah).
  2. Gunakan 1 bh jahe (geprek).
  3. Gunakan 4 bh bawang putih (geprek).
  4. Siapkan 2 sdm angkhak (bisa lihat di foto).
  5. Sediakan Arak putih.
  6. Sediakan Garam.
  7. Sediakan Micin/gula.
  8. Ambil Air.

Gunakan ayam kampung da n bukan ayam negeri agar rasanya le bih sedap dan gurih. Sup ayam kampung Pak Min tampil dalam bentuk sederhana, hanya berupa potongan ayam dan kuah kaldunya yang dit aburi dengan daun seledri dan bawang merah goreng, tanpa potongan sa yuran di dalamnya. Sepertinya Pak Min benar-benar in gin menonjolkan lembutnya cita rasa ay am kampung dalam kua h sup yang gurih tanpa ha rus 'terganggu ' de n gan rasa sayura n sepe rti kentang atau wortel. Masak hingga kuah pekat, masukkan gula melaka dan serbuk perasa (jika suka), gaul rata dan masak hingga ayam empuk.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Kampung kuah Ang Khak:

  1. Panaskan minyak, ongseng bawang putih dan jahe.
  2. Setelah cukup wangi, masukkan ayam kampung, kemudian ongseng.
  3. Siram ayam kampung dengan arak putih kemudian di mingkem cukup lama, sampai arak meresap ke daging.
  4. Tambahkan angkhak sambil di ongseng.
  5. Tambahkan air, kalau saya pindah dari kuali ke panci.
  6. Masak hingga daging empuk, tambahkan bumbu garam dan micin/gula sambil di cicip ya.
  7. Sajikan, sehat dan bergizi ya mom (biasa di makan untuk ibu yang baru melahirkan).

Masukkan hirisan daun kunyit dan gaul rata. Jika suka rendang ayam lembap, boleh lah diangkat dan jika suka kering, masak lagi hingga kering, gunakan api perlahan. Atau boleh juga guna semua utk sekor ayam jika suka kuah dsn perencah yg banyak utk dicicah dg lemang atau ketupat atau nasi impit. Sy buat jadi kuat bau bwng putihnye. Untuk memasak resep ayam saus mentega ini, anda bisa memilih ayam kampung yang berdaging padat atau ayam negeri yang berdaging empuk.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Kampung kuah Ang Khak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *