Ayam Charsiu. Lihat juga resep Chasio Ayam/Pork enak lainnya. Ayam charsiu atau ayam madu memang banyak yang suka, cocok untuk lauk makan nasi hangat. Dengan bahan utama berupa daging ayam yang lezat, pasti hasil akhirnya oke banget.
Resep aslinya menggunakan pork,saya substitusi pakai ayam fillet supaya lebih general yang makan dirumah. Biasanya, charsiu menggunakan daging babi sebagai bahan utamanya, tapi banyak juga yang memakai bahan ayam. Buat kamu yang ingin mencoba masakan charsiu, tetapi tak bisa makan babi, cobalah menggantinya dengan daging ayam.
Sedang mencari ide resep ayam charsiu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam charsiu yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Chasio Ayam/Pork enak lainnya. Ayam charsiu atau ayam madu memang banyak yang suka, cocok untuk lauk makan nasi hangat. Dengan bahan utama berupa daging ayam yang lezat, pasti hasil akhirnya oke banget.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam charsiu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam charsiu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam charsiu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Charsiu menggunakan 16 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Charsiu:
- Gunakan Bahan :.
- Gunakan 1 kg daging fillet dada ayam.
- Ambil Bumbu Rendaman :.
- Siapkan 2 sdm angkak, rendam dan haluskan (saya blender).
- Siapkan 2 cm jahe, parut (saya blender).
- Sediakan 5 bh bawang putih, parut (saya blender).
- Ambil 1 sdt bubuk ngohiong.
- Sediakan 6 sdm bumbu BBQ Lee Kum Kee.
- Ambil 2 sdm minyak wijen.
- Siapkan 2 sdm angciu.
- Sediakan 4 sdm madu.
- Sediakan 1 sdm saos tiram (boleh skip).
- Gunakan 1 sdm kaldu jamur.
- Ambil 1 sdm gula pasir.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk.
Resep Ayam Charsiu yang Spesial Enak. Charsiu kalau di artikan dalam bahasa Inggris adalah "panggang garpu" yang menerangkan metode memasak secara tradisonal. Ayam Panggang Char Siu Lihat resep di IG,kok kayaknya enak. Tapi lupa beli angkak,hehe.jadi diganti saos tomat.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Charsiu:
- Tusuk2 dada ayam dengan garpu.. kalau saya fillet dada ayam utuh saya tusuk2 pakai garpu.
- Campurkan angkak, bawang putih, dan jahe yg sdh dihaluskan dgn bumbu2 lain, aduk rata… test rasa.
- Masukkan ayam ke dalam campuran bumbu td.. aduk rata sampai.semua terendam bumbu… tutup dengan plastik wrap.
- Simpan di dalam kulkas boleh 1 hr atau 2 hr…
- Keluarkan dr kulkas, alasi loyang dgn aluminium foil.. letakkan ayam beserta bumbu ke atas loyang.
- Panggang di oven dgn suhu 190° selama 40 menit.
- Keluarkan dr oven dan pisahkan antara ayam dan sisa bumbunya.
- Panggang lg di teflon sebentar aja, jgn terlalu kering agar ayam msh tetap juicy.. angkat lalu potong2 sesuai selera.
- Sisa bumbu bisa dipanaskan lg di teflon dgn ditambah sedikit air sesuai tingkat kekentalan yg diinginkan.
- Sajikan ayam charsiu dan sausnya dgn nasi putih 😍😍 meski dimakan tanpa saus pun sdh enak lho.
Resep asli tidak pakai saos tomat, kecap asin dan merica, jadi ini resep versi saya sendiri. Resep Ayam Char Siew (Ayam Panggang Merah). Resep ini saya buat less oil, jadi hanya dimaaak menggunakan air fryer. Sengaja saya menggunakan air fryer karena khusus untuk anak saya yang sedang diet tinggi protein rendah lemak. Resep Ayam Charsiu Enak Dan Mudah, ayam yang di padukan dengan bumbu dan rempah yang unik , misalnya angkak dan bumbu ngohiong , pasti rasanya akan sangat istimewa , anda dapat merendamnya dengan bumbu pada malam hari ,lalu anda dapat mengolahnya di pagi hari atau sebagai menu untuk makan di ketika sedang bulan Ramadhan ini , tentunya ayam ini juga mudah untuk di buat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam charsiu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
